Постна (веганска) заквасена сметана от семена - чай
Рецепта от: Глория
Влезте или се регистрирайте за отметка.
Каква ваканция без закуски и ароматни ястия? Но понякога те също искат да добавят финалната скица под формата на сос, за да подчертаят допълнително вкуса, който харесват. Една такава крайна точка може да бъде постно кисел веган крем от слънчогледови семки. Можете да регулирате дебелината му от дебелина към течност, както искате и в същото време няма да загуби вкуса си.
Състав:
- 0,5 чаша белени слънчогледови семки
- 150 мл гореща вода
- 2 щипки сол
- 1 чаена лъжичка растително масло
Веганска, постна заквасена сметана от семена - рецепта:
- Белените слънчогледови семена могат да бъдат закупени на пазарите до 30 рубли. за 0,5 л консерва, а в магазините се продават в опаковки - 100 г струват около 10-15 рубли. Препоръчително е да купувате непечени семена - те придават на заквасената сметана по-естествен вкус.
Разбийте всичко в блендер
Заквасена сметана е готова
Веганската заквасена сметана от семената става леко сивкава - при охлаждане тя потъмнява още повече, но вкусът остава отличен! Ако искате, добавете малко нарязани зеленчуци.
Сервирайте заквасена сметана на хладната маса. Ако предпочитате майонеза, добавете малко лимонов сок или 0,5 чаена лъжичка 9% оцет в купата на пасатора, когато режете семената. Или гответе според рецептата за сурова майонеза.
Приятен апетит и весели празници!
Постна заквасена сметана
Постната заквасена сметана е добра алтернатива на оригиналния млечен продукт. В основата са най-често ядки и семена. Има няколко нюанса, които ви позволяват да постигнете резултат не по-лош от оригинала.
Специални функции
Една от най-трудните задачи е да се пресъздаде вкусът на ферментирали млечни продукти в растителните версии. За да постигнат тази цел, дори най-опитните готвачи трябва да се "подготвят" в продължение на няколко часа.
Веганската заквасена сметана е сложно ястие и за приготвянето й трябва да отделите много време и усилия, за да усетите деликатния вкус на любимия си сос.
Както казахме по-горе, задачата на специалиста в кухнята е да създаде такава постна заквасена сметана по такъв начин, че да е възможно най-естествена на вкус и консистенция. Затова към избора на рецептата трябва да се подхожда много внимателно, дори по определен начин, с уважение.
Ползите от постната заквасена сметана
Как да замените заквасената сметана в публикацията? Както казахме по-горе, сосът е направен от растителни съставки. Ядката кашу е една от основните съставки на ястието. Тези ядки имат уникален набор от полезни свойства, съдържат витамини А, В1, В2, както и други важни компоненти за човешкото тяло. Освен това достатъчно количество кашу съдържа мазнини, което ги прави идеални за приготвяне на постна заквасена сметана.
Не много по-малко по отношение на полезността и слънчогледовите семена, които съдържат витамини D, E, както и важни минерали и аминокиселини.
Трябва също да се отбележи, че сусамовите семена, чието редовно използване е ефективна профилактика на рака, водят до подобряване на метаболизма и нормализиране на минералния баланс. Съставката съдържа аминокиселини, витамини А, С, Е и други жизненоважни вещества.
Съставът на постна заквасена сметана включва: препечени ядки или семена (ще използваме кашу), лимонов сок, сол и вода.
Рецепта
Така стигнахме до основната тема на статията - рецептата за постна заквасена сметана.
Трябва да се придържате към следния алгоритъм:
- Извършваме формиране на лешник. За да се справите с големи ядки, трябва да ги накиснете за няколко часа във вода. След като кашутата омекнат, налейте вода и ги изплакнете обилно.
- Поставете всички съставки в купата на пасатора и ги разбъркайте до еднаква консистенция. По време на готвене могат да останат някои несмелени семена или ядки. За да не им попадне в чинията, най-добре е да прецедите соса няколко пъти през тензух.
- Сега нека поговорим за съхранението. Както показва практиката, ако излеете заквасена сметана в запечатан стъклен съд, продуктът може да продължи 3-4 дни.
По време на гладуването всички животински продукти трябва да бъдат изключени от вашата диета. Към тях принадлежат и млечните продукти. Следователно, на въпроса дали в публикацията има заквасена сметана, ще има само отрицателен отговор. В днешната статия обаче обяснихме как да го заменим, така че да е и вкусно и здравословно.
За моите роднини
Какво дете не би се забавлявало, просто не плачи
Страници
Понеделник, 4 април 2016 г.
Пост (веган) "заквасена сметана"
Състав:
1 пакетче тофу 350гр
1 супена лъжица л лимонов сок
1 супена лъжица л червен винен оцет
сол
Сложете всичко в блендер и смелете до кремообразно състояние.
Тофуто сега и ние имаме два вида: мека "коприна" и по-твърда. Взех пакет меко тофу с тегло 295гр. Добавени 2 с.л. л лимонов сок. Сервира се с кюфтета.
4 коментара:
Лена, искам само да кажа колко е добре, че не съм веган. Гледах предаване за соята, няма да го купувам отново, впечатлен, след като купих 0% заквасена сметана, я изхвърлих. По-добре е да ядете кнедли в зехтин.
Въвежда ли този пост такива промени в кухнята?
Е да. Не смятам да се отказвам нарочно от месото.
По-добре е за вас, защото не е нужно да ги ядете с масло в продължение на 7 седмици. И след известно време наистина ми е трудно. Така че търсете разнообразие.
Между другото, за соята. Не знам какво показаха там, подозирам, че ГМО бяха страшни. Гледах обаче и програма. Затова те казаха, че в Япония не съществува понятие „кулминация“. Там жените не знаят какво е това. И всичко това, защото диетата и изобилието от морски дарове включват соя, която е растителен аналог на женските полови хормони. И в двете:)