Постепенният преход към жива диета, благоприятна за здравето и жизнеността
Както Марсел Дунанд го казва в книгата „Седемте смъртни греха на нашата храна: здраве чрез жива храна“, „Ние извършваме 7 капитални греха към идеалната храна: излишък, рафиниране, готвене, смеси, химически отрови, стимуланти и накрая валежи. ".
След години на зависимост от сготвената храна, семейното и културното наследство и от удоволствията на традиционната трапеза, от обилните порции месо, които се консумират ежедневно и дори понякога по време на всяко хранене, към което тялото се адаптира, както и лошо, за да оцелее, но от оставянето на постепенно да влошава здравния си капитал, изборът на 100% жива храна не може да бъде решен за един ден, защото човек не внася такива радикални промени в организма си. Много хора, които се интересуват от този начин на хранене, не са достигнали 100% суров стадий, но са започнали процес, който се надяват да бъде от полза за здравето им, като включат все повече в диетата си.
Не е лесно да се намери истината му, тъй като има толкова много противоречия относно здравето и идеалната диета! Всеки прави своя избор, слушайки собственото си тяло и следвайки собственото си темпо. Всички сме различни и не е препоръчително да бързаме с тялото му. Преминаването към диета, състояща се предимно от живи сурови храни, обикновено е много постепенно. Изборът на жива диета обикновено ще изисква промяна в хранителните практики и постепенен преход чрез консумация на все по-качествени растителни, сурови и живи храни.
Ако живата храна ви изкушава, опитайте я поне за известно време, за да получите личното си мнение по въпроса.
Правете промени в диетата постепенно, разбирайки защо правите това, тази цел за добро здраве (да си възвърнете или запазите), като сте напълно в съгласие с този подход, за да не изпитвате чувство на неудовлетвореност. Стремете се към диета, богата на ензими от живи сурови храни, решете дали да я приемете, постепенен диетичен преход, с по-големи количества сурови храни всяка година, за да поддържате добро здраве, да увеличите дълголетието си и по възможност да се отървете от болести.
Не е лесно да се променят навиците, които са били възприети от много дълго време. Всъщност, много хора започват да изпитват Живата храна с храносмилателната система в лошо състояние, след години варени и индустриални храни, а организмът им първоначално толерира лошо суровите храни, които ги карат да подуват, газове и други чревни оплаквания. За да избегнете това, започнете с малки, постепенни промени, докато тялото ви се адаптира към тази нова диета, като постепенно премахвате лошите хранителни навици, като давате приоритет на суровото, прясното, естественото, хранителното време да образовате храносмилателния си тракт, за да го свикнете бавно със суровата храна . Това ще позволи на чревната флора постепенно да се адаптира към тази промяна в диетата.
Не се чувствайте виновни, ако случайно ви се изплъзне.
-
Заменете готварските масла (горещо екстрахирани) с добри необработени, сурови, нерафинирани масла от първото студено пресоване. Намалете варените масла и избягвайте животинските мазнини.
Опитайте се да се справите без рафинирана захар и аспартам, които са толкова опасни за вашето здраве. Започнете с намаляване на количеството захар, което сте сложили в една рецепта.
Заменете кравето мляко с растителни млека.
Предпочитайте цели съставки (нерафинирани): пълно брашно, тестени изделия и ориз, сурова захар, непастьоризиран мед. Избягвайте бели брашна, обикновени тестени изделия и бял ориз.
За предпочитане изберете пресни, непреработени храни, избягвайте облъчени храни, "UHT", консервирани храни, готови ястия, богати на различни добавки, рафинирани храни (като бял хляб и бяла захар), преработени, с неорганичен произход и биоцидни храни (описана категория храни от д-р Szkely).
Постепенно увеличавайте количеството храна, която ядете сурова или изсушена при ниска температура. Избягвайте готвенето в микровълнова фурна, високите температури на готвене, готвенето с помощта на тенджера под налягане, тенджера под налягане, барбекю или фритюрник, доколкото е възможно.
Избягвайте да консумирате храна, приготвена за повече от 24 часа.
Ограничете приема на протеин. Отнема малко, но не твърде много, за да се избегне уморяването на тялото.
Отдавайте предпочитание на продуктите от растителен произход, а не на продуктите от животински произход, опитвайки се да увеличите частта, която им давате в диетата си, и да намалите тези на месото, рибата, морските продукти и страничните животински продукти (като мляко и масло). Ако все пак искате да консумирате животинска плът, предпочитайте риба и птици, а не червени меса.
Консумирайте плодове и маслени семена в малки количества, за да избегнете претоварване, тъй като те са много интересни, но много богати на мазнини.