Постенето е опасно за вашето здраве Диви мисли
Интервю с д-р Кудрон
Споделете тази статия на:
В продължение на много години д-р Лионел Кудрон подкрепя своите пациенти в процеса на гладуване. Помолихме този специалист да ни освети в тази практика, дори ако това означава да помита някои получени идеи.
Ако имаше гърне за йога, можеше да се каже, че д-р Кудрон е попаднал в него. Убеден йогист, той също е акупунктурист и диетолог. През годините любопитството му към различните начини на хранене естествено го кара да се интересува от гладуването, което той практикува сам от 2000-те.
През 2008 г. той си сътрудничи в „Кръстоносния поход за здраве“, организиран от Френската асоциация за гладуване: 14 дни гладуване и разходки (от Бордо до Париж!), Което показа по някакъв зрелищен начин, че гладуването и физическата активност се смесват добре. Следователно можем да разглеждаме повече 500 км пеша, без да ядете и без да имате никакви здравословни проблеми ! Събитието попадна в заглавията. За д-р Coudron гладуването е проста, достъпна и особено ефективна практика по отношение на ползите за здравето.
Диви мисли: Как работи тялото, когато е лишено от храна ?
Д-р Лионел Кудрон: „Постът, в строгия смисъл на този термин, е да се спре всякакъв прием на храна ... което разбира се не ви пречи да пиете вода.
Независимо дали го храним или не, тялото ни се нуждае от енергия и то знае как да я произвежда. Когато ядем, тялото използва глюкозата от храната за енергия. Глюкозата се съхранява под формата на резерв в мускулите, черния дроб ... след това в мазнините. Ако спрем да се храним (и под 450 ккал/ден), тялото създава алтернативен механизъм за производство на енергия: започва с изчерпване на мускулните и чернодробните резерви, след това се превръща в мазнини, които при „изгаряне“ освобождават нов източник на енергия: кетонни тела. Така след около 36 часа без храна, тялото преминава в "кетоза".
Това използване на кетони е състоянието, което искате да постигнете чрез гладуване. За щастие кетоните са едновременно подтискащи апетита и психостимуланти и мозъкът им е особено любим, което му позволява да продължи да функционира перфектно, дори докато гладува. "
Практиката на гладно играе важна роля в дългосрочен план за предотвратяване на „доброто стареене“.
Какъв е смисълът ?
„Постенето почиства тялото от клетки, които започват да функционират неправилно. Това е така, защото активира механизмите за саморазрушаване на клетките, които не работят добре. Това е механизмът на „автофагията“, от който науката се интересува отблизо и който дори беше предмет на Нобеловата награда за медицина през 2016 г. Чрез почистване на клетките, които са нефункционални в полза на тези, които функционират нормално, практиката на гладно играе важна роля в дългосрочен план за предотвратяване на „доброто стареене“. Постенето ни помага да останем здрави възможно най-дълго. "
Човешкото тяло е програмирано за лишения.
Практиката на гладуване свързана ли е с прищявка ?
„Понякога чуваме, че постенето е неестествено, което е съвсем погрешно. Човешкото тяло е програмирано за лишения. В човешки мащаб още от праисторическите времена човешкото тяло е издържало дълги периоди от време, без да се храни. Подобно на животните, той дължи оцеляването си на способността си да се лишава от храна ... и следователно да пости, докато чака да намери нещо за ядене. Едва през последните няколко века той си е създал навика да се храни редовно (и дори в определени часове). "
Има няколко начина за пости. Какъв тип бързо препоръчвате ?
„Методът на д-р Бючингер, широко използван в Германия, е може би най-достъпният. Вместо да се принуждавате към чиста водна бързина (само вода за хидратиране), бързият Бючингер ограничава дневния калориен прием до 450 kcal и по-малко от 50 g въглехидрати, което помага да се поддържа тялото в кетоза. На практика човек пие вода под формата на минерална вода или билкови чайове през деня и след това вечерта си позволява бистър зеленчуков бульон.
Бульонът ограничава чувството на глад през първите дни. Освен това прави поста по-приятен и по-лесен за живеене в семейството или в обществото. Зеленчуците и солта осигуряват минерални соли, които компенсират недостига на минерали.