Постелни бургери от нахут, спанак и лук
Този бургер е супер здравословна алтернатива на бургерите за месо, вътре в които не знаете какво е. Този бургер е много здравословен и можете да го комбинирате перфектно със зеленчуци за всеки повод или в диета. Ето какво ви трябва:
1 чаша нахут, 2 чаши пресен или замразен спанак, 1 супена лъжица зехтин, 1/2 супена лъжица соев сос, нишесте на прах, 3 филийки пълнозърнест хляб, сол, черен пипер, червен пипер, лук, 2 средни картофа, 1 връзка магданоз, сок от 1,2 лимон
Начин на приготвяне:
Оставете нахута да се накисне за една нощ в студена вода. Сутрин го варете половин час, докато омекне и може да се смеси. Обелете тиквата, настържете го и го сварете с щипка сол.
След като заври, оставете нахута да се охлади, измийте го със струя студена вода и го сложете в блендера със зехтина. Поставете всички съставки в блендер и разбъркайте, докато станат паста.
Оформете бургерите до размера, който искате. Има два начина за приготвянето му: или ги поставете в тава за печене, намазана с масло, и ги поставете във фурната, или ги запържете в тигана. Който и вариант да изберете, бургерите от нахут и спанак са вкусни.
Те се сервират, за да се възползват от всички хранителни вещества и витамини със сурова салата.Ще получите някои изключително последователни и вкусни бургери
Добър апетит и лесен пост!
Вижте и рецептата за кюфтета постни зърна:
Фасулът е основна храна по време на гладуване, защото съдържа много протеини, фибри, витамини от В-комплекса и минерали (желязо, калий).
Това е питателна, постоянна храна, въпреки че е с ниско съдържание на мазнини и холестерол. Поради тази причина бобовите растения се считат за много по-здравословен заместител на месото (особено червеното месо).
Тази рецепта може да се приготви и извън поста, във вегетарианска диета или диета без месо, установена от лекаря.
Консумацията на боб помага за отслабване, понижаване на холестерола и кръвната захар и намалява риска от рак (поради съдържанието на фитостероли и изофлавони).
Тази рецепта принадлежи на по-възрастния Гароафа Коман и може да бъде намерена в книга с постни ястия и сладкиши, първата по рода си издадена в Румъния, с благословията на отец Софиян Богиу от Антимския манастир.
Състав: 500 г боб, 1 морков, 1 магданоз, 2 глави лук, 1 чаша олио
2 дафинови листа, 1 връзка магданоз и 1 копър, 50 г пълнозърнесто брашно, 2-3 филийки пълнозърнест хляб, сол на вкус, мащерка или други подправки.
Оставете зърната да се накиснат, след това го сварете (1-3 пъти, като смените водата). Междувременно нарязваме на ситно зеленчуците. Когато последно сменихте водата, добавете лука, моркова и пащърнака.
Добавете дафиновия лист и щипка сол. Оставете фасула да заври. След като плодовете омекнат, изцедете излишната вода, без да я изхвърляте.
Смесете зърната, чесъна и зеленчуците с кухненски робот/пасатор (с нож S) или ги прекарайте през месомелачката.
Накиснете филийките хляб в сока, в който е сварил зърната, и ги прекарайте през робота. Смесете с чисти ръце, докато се получи хомогенен състав.
Оформете състава на кюфтета, кръгли или овални, не много дебели. Преди да ги изпържите, ги оваляйте в брашно.
С останалата част от сока, отцеден от зърната, можете да приготвите варен ориз с копър, спанак или друга зеленина.