Постелен понички с кестен - рецепти за рецепти в кухнята днес

Състав за 4 човека:

• 75 г брашно
• 60 г масло
• 2 яйца
• 1 малка тенджера с кестен
• 1 Вана за пържене
• 1 щипка сол
• Калории = много високи

Стъпки за подготовка

1. Пригответе сладкарски сладкиш: в тенджера налейте 12 cl студена вода. Добавете щипка сол и маслото на парчета. Загрейте на слаб огън. Веднага след като заври, свалете от котлона. Добавете брашното наведнъж, разбърквайки енергично. Изсушете тази паста за няколко мига на слаб огън при непрекъснато разбъркване. Оставете да се охлади за 2 минути, след което включете двете яйца едно след друго.
2. Загрейте баня за пържене до 170 ° C. Вземете малки порции сладкарски сладкиши между 2 супени лъжици. кафе.
3. Капайте ги в малки количества наведнъж във ваната за пържене. Веднага щом поничките набъбнат, обърнете ги със скимера, така че да се зачервят изцяло.
4. Изцеждайте ги, докато ходите върху абсорбираща хартия. Изпечете друга партида, докато тестото се изразходва.
5. С върха на ножа направете малка дупка в задната част на всяка поничка.
6. Поставете кестеновия крем в джоб, снабден с фина дюза и гарнирайте всяка поничка с малко кестенов крем преди сервиране.

---