Поставете върху бутилката, във фурната - със СНИМКИ на СТЪПКИ
Знаех за тази рецепта за пилешко на бутилката, но тя привлече вниманието ми повече, когато в нашата Facebook група „Готвене у дома с Лалена“ се разви широка дискусия за нея. Много хора похвалиха пилето във фурната, приготвено по този начин и аз казах да не отлагам рецептата. Направихме най-простата версия на пиле на бутилката или пиле на буркана и облизахме пръсти - беше прекрасна, хрупкава кожа, ароматен и мек интериор, всичко е бързо и просто.
При първия опит не мариновах пилето навреме, веднага го сложих във фурната. Тогава казах да го оставя за една нощ с подправки и забелязах, че особено пилешките гърди излязоха по-меки и крехки. Добре във всеки случай, сега вие решавате колко време имате и как да се организирате. Освен това, по-долу можете да видите, че съм налял вода в буркана, но той може да бъде заменен с бира или да добавите малко бяло вино във водата, подправки едни и същи на вкус, можете да жонглирате и да пробвате нови опции всеки път, докато намерите любим.
съставки
Следвайте стъпки
Разбира се, на първо място подготвяме пилето - то е добре почистено, измито и изцедено от вода (или го избършете с някои салфетки).
В по-голяма купа или голяма чиния сложете всички подправки и сол - тези, които използвах, или всякакви други според вашите предпочитания.
Налейте олиото, разбъркайте добре с лъжица и ще получите цветна паста за подправки.
Намажете добре пилето с този състав, отвътре, под кожата и т.н.
Забележете, че купата е достатъчно голяма, за да се справи с пилето с паста за подправки и да не замърсява масата и всичко около него:)
Сега можете да го поставите директно във фурната или да го оставите за една нощ, за да се маринова - в този случай препоръчвам да го поставите в купата с гърдите надолу, така че ще се побере по-добре в маринатата и ще излезе много по-крехка.
Когато започнете да го слагате във фурната, първо намерете в шкафа 300 мл безплатен буркан. Можете да използвате бутилка или доза бира, но аз избрах бурканската версия.
Напълнете го наполовина с вода/бира/вино, добавете половин нарязан лук, 2 дафинови листа и 1 чаена лъжичка зърна черен пипер.