Поставете се с тигровата гайка

Тигровият орех, наричан още тигров орех или чуфа, е все още неизвестен в тази страна. Това трябва да се промени възможно най-скоро, защото здравият фитнес клубен има какво да предложи. Stilpalast показва какви таланти могат да бъдат намерени в малък енергиен пакет.

Ядка, която не е

Термините тигрови ядки или тигрови ядки означават, че малката грудка е ядка. Набръчканото нещо не расте на дърво или на храст, а всъщност расте под земята, превръщайки го в грудка и от ботаническа гледна точка принадлежи към семейството на остриците. Първоначално арабите донесли растението в Южна Европа. Днес тревното растение се отглежда основно в Испания и Африка.

Между другото, кафявият тигров орех не получава специалния си вид при сложна обработка. След прибиране на реколтата грудката просто се почиства и изсушава на въздух, което я прави естествена храна. За да се насладите на изсушения, твърд тигров орех направо като лека закуска, най-добре е да го накиснете във вода за една нощ. Вкусът им е орехов, бадемов и леко сладък. Някои могат да опитат кокосова нотка, други сладкият вкус на тигрови ядки напомня на кестените.

Грудката може да се използва и за приготвяне на мляко от тигрови ядки, по-известно в Испания като хорчата (тук можете да намерите проста рецепта). В магазините за здравословни храни или в био магазините тигровият орех се предлага и в смлян вид като брашно от тигрови ядки, което е идеално за печене (без глутен) или като люспи от тигрови ядки, които напр. вкус прекрасен в мюсли или кисело мляко.

Здравословни плюсове

Тигърните са изключително здравословни, тъй като съдържат много витамини С и Е, ценни минерали и микроелементи (цинк, желязо, фосфор, магнезий, калий, калций), лесно смилаем растителен протеин и висок дял на ненаситени мастни киселини. Високият дял на олеиновата киселина също понижава LDL холестерола и има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система.

Особено забележителен е храносмилателният ефект на малкото мощно грудко, което е богато на фибри. Консумацията на 2 супени лъжици тигрови ядки дневно може да доведе до забавяне на червата отново и да има регенериращ ефект. Особено високото съдържание на фибри също намалява чувството на глад и служи като подтискащо апетита по време на диета.

Не на последно място, тигровият орех е и обогатяване за всички, които са наказани с непоносимост към храна: Страдащите от алергии към ядки могат да ядат здравословна закуска; Не са известни непоносимости. Тези, които страдат от непоносимост към глутен, могат също да използват брашно от тигрови ядки като заместител на пшеничното брашно, а тези с алергия към мляко също ще намерят здравословен заместващ продукт в млякото от тигрови ядки. Силовият клубен е подходящ и като сладка закуска за диабетици, тъй като високият дял на неразтворимите във вода фибри не повишава нивото на кръвната захар.