Салата от авокадо, царевица и домати - Цяла сол - кулинарният блог на Олга Бакланова

Дейвид Танис пише за тази негова салата, която получава в чиния направо от градината. Съобразени с нашите реалности, можем да кажем, че салатата ще стане по-вкусна, толкова по-добри са внесените съставки.

Авокадото трябва да е узряло като доматите, а царевицата трябва да е, да, изберете от марките консервирана царевица, на които можете да се доверите. Може би само репичките в наши дни имат шанс да бъдат местни и тогава нейната свежест и сочност ще дадат на салатата допълнителен вкус.

Принципът на такава салата е много прост: колкото по-проста е салатата, толкова по-добри трябва да бъдат съставките.

Състав:

1 червен лук, нарязан на ивици
3 с.л. лимонов сок;
сол, черен пипер;
4 с.л. зехтин;
½ ч.л. Земен кимион;
2 чаши царевични зърна, консервирани
2 зрели авокадо;
2-3 краставици, нарязани на филийки;
12 чери домата, нарязани на половинки;
шепа салата от кресон;
шепа листа от мента;
60 гр. прясно сирене като фета;
щипка червен пипер;
репички (по желание).