Поставете се с червата - как чревните бактерии ни помагат да отслабнем
Хората с наднормено тегло имат различен състав на чревната флора, отколкото хората с нормално тегло - и това е проблем за мнозина
Как чревните бактерии ни помагат да отслабнем
„Аз съм просто добър потребител на фуражи“, допреди няколко години на всеки, който искаше да оправдае проблемите си с теглото, само се смееха. Но сега те получават подкрепа от изследванията на микробиомите. Тъй като всъщност изглежда, че има хора, които използват храната по-добре от другите, които черпят повече калории от ябълка от своите събратя и които просто трябва да погледнат парче торта и то да кацне върху бедрата им. Това изглежда се дължи на нарушение на чревната флора.
Екип от изследователи, водени от биолога Джефри Гордън, се натъкна на това в лабораториите на Вашингтонския университет в Сейнт Луис. Сравненията на чревната флора на затлъстели мишки и техните слаби братя и сестри, както и на затлъстели и слаби тествани хора показват, че връзката между двата доминиращи бактериални щама Bacteroidetes и Firmicutes излиза извън контрол, когато хората са с наднормено тегло. Разбира се, сега възниква въпросът: Хората с наднормено тегло имат различна чревна флора, защото се хранят по различен начин, закусват по-често или предпочитат нездравословна бърза храна? Или всъщност вината е на микробите в червата, ако килограмите просто не изчезнат?
За да разберат, учените са прехвърлили чревните зародиши на мишки с наднормено тегло на тънките си специалисти. Със същия фураж животните наддават значително на тегло за много кратко време. Ако гризачите са получили чревната флора на хора с поднормено тегло, слаби или затлъстели хора, тогава фигурата на мишките се е развила в същата посока като тази на техните „бактериални донори“, въпреки че всички те са получили еднакво количество зърнени храни.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Затлъстяване след трансплантация на изпражнения
И при хората "дебелите" чревни микроби държат показалеца на везните да се движи все по-надясно, както показва случай, публикуван в медицинско списание: Американска майка получи чревните си микроби поради опасна чревна инфекция, която не реагира на антибиотици здрава, но явно дъщеря с наднормено тегло. Към този момент майката беше с нормално тегло, тежеше 61 килограма, имаше ИТМ 26 и нямаше проблеми с фигурата. Това се промени внезапно. Новите чревни бактерии успешно прогониха опасните микроби, но също така постоянно поставяха нови килограми върху стомаха и бедрата на 32-годишния. След 16 месеца майката вече тежи 77 килограма, нейният ИТМ се е повишил до 33, т.е. тя сега беше с много наднормено тегло. Лекарите от университета Браун в Америка бяха разтревожени: те поставиха жената на строга диета, предписаха й повече физически упражнения и редовно проверяваха теглото си. Но въпреки усилията й, теглото й сега, три години след трансплантацията на изпражнения, е повече от 80 килограма, а ИТМ вече е достигнал 34,5. Очевидно е, че новата група бактерии в червата на жената предотвратява загуба на тегло чрез особено ефективно използване на хранителни калории.
Moppel бактериите опаковат килограми по ханша
Около 30 процента от енергията, която черпим от храната, се генерира от чревни бактерии. Съставът на микробите е отговорен за това колко добре или лошо използваме храната си и колко калории се черпят от храната. Фирмикутите са "мопелните бактерии", които са помагали на нашите предци да оцелеят от глад и лоши реколти. Те често са свръхпредставени при хора с наднормено тегло. Bacteroidetes, от друга страна, се намират в голям брой в червата на слаби хора. Те обичат да оставят едната или другата калория да се „изплъзне“ неизползвана. Ако броят на Firmicutes се увеличава само с 20 процента, тогава 10 процента повече калории се насочват в тялото всеки ден. В началото това не звучи много, но в продължение на една година се добавят около осем допълнителни килограма.
Настоящите изследвания също показват, че чревната флора също е виновна за йо-йо ефекта след диета. Когато килограмите спаднат след няколко седмици, част от чревната флора все още е в „добър режим на хранене“. Следователно след диета трябва да продължите да се храните, благоприятно за червата, за да подкрепите дългосрочната промяна в чревната флора
Нашите черва също са източник на множество хормони, включително тези, които решават дали сте гладни или сити. Ако преобладават определени бактериални щамове, се отделят по-малко хормони на ситост. Това не само затруднява да се придържате към каквато и да е диета, но също така ви изкушава да закусите или втора порция.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Контролирайте чревната флора
Съставът на чревната флора е тясно свързан с нашия начин на живот и диета. Независимо дали живеем в града или в страната, бяхме само деца или сме израснали с домашни любимци и голяма група братя и сестри, независимо дали сме пушачи или спортисти - всичко това влияе върху микробиома. Но диетата има много решаващо влияние. И така, какво по-естествено от това да въведете ред в червата първо, ако искате да отслабнете?
За здравословното развитие на чревните микроби са важни диетичните фибри, така наречените „пребиотици“, които нашите храносмилателни ензими не могат да се „отворят“ напълно. В резултат на това те са достъпни за бактериите по-надолу в червата като „фураж“ и насърчават растежа на желаните „постни“ микроби. Те се съдържат в доста необичайни зеленчуци като пащърнак, топинамбур или артишок. Но овесените люспи, черното кафе, празът (чесън, праз, лук) или салатата от ендивия също осигуряват добър „бактериален фураж“. Картофите, оризът и тестените изделия също съдържат пребиотици (устойчиво нишесте), когато се охладят. Следователно картофената салата, макаронената салата или суши са напълно подходящи за хранене на чревните микроби.
Пробиотичните храни, т.е. тези, които доставят живи микроби, особено млечнокисели бактерии, също поддържат здравето на червата: Кисело зеле, кисело мляко, кефир или кимчи може да се сервира по-често.
Ако диетата се промени, измерими промени могат да бъдат забелязани след няколко дни. Разнообразието на чревната флора се увеличава, връзката между Bacteroidetes и Firmicutes се развива благоприятно и възпалението намалява веднага щом върху чинията се поставят повече фибри и по-малко мазнини, подсладители и емулгатори.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Можете да научите повече за червата и теглото в моите книги "Тънък с червата" и "Тънък с червата - 6-седмичната програма" (и двете Südwestverlag).