Пост сармале с ориз и гъби
Постите ли? Е, какво ще кажете за малко сарми на гладно с ориз и гъби? Вкусни са като кюфтетата и се приготвят за много кратко време. Така че, ако имате няколко зелеви листа в килера, хващайте се за работа.
Сармале на гладно с ориз и гъби: СЪСТАВКИ
- 130 г ориз
- 3 супени лъжици доматено пюре
- 1 дафинов лист
- 1 чаена лъжичка суха мащерка
- 1 настърган морков през ситно ренде
- 1 малка филийка настъргана целина
- 1 голямо кисело зеле
- 450 г гъби гъби
- 300 мл доматен сок
- 1 голяма глава лук, нарязан на ситно
- пипер на зърна
- 2 стръка мащерка
- 75 мл масло
- сварена вода
- сол
- прясно смлян пипер
- 1/2 връзка ситно нарязан зелен магданоз
- 1 риган на прах
- 2-3 супени лъжици олио
Сарма на гладно с ориз и гъби: НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Нарежете лука на ситно и запържете в 2-3 супени лъжици олио, докато стане стъклен. След това слагаме половината от настъргания морков и ги пържим заедно още минута. Нарежете гъбите на ситно и сложете лука и моркова и задушете заедно, докато леко омекнат.
Следващи стъпки за гладна рецепта за сармали с ориз и гъби. Добавете измития и отцеден ориз, мащерка, сол, черен пипер и ситно нарязан магданоз. Дръжте на огъня още 1-2 минути. Вземете зелевото листо и сложете в него състава от гъби и ориз. Сложете около супена лъжица, така че да останат 2 см в единия и в другия край на листа. Навийте сардината и вкарайте тесния край вътре, така че сармалите да не се разхлабят, когато ги сварим.
Поставете няколко зелеви листа на дъното на саксията заедно с останалата част от настъргания морков и ситно настърганата целина. Смесете сока с доматената паста и сложете една трета от количеството в саксията над зелето. След това поставяме пълненото зеле в тенджерата. Отгоре слагаме клонки мащерка и малко риган. В края изсипете останалата част от доматения сок, добавете още един слой зелеви листа и зърна черен пипер.
Добавете олиото и горещата вода, докато тези сарми на гладно се покрият с ориз и гъби. Варете около половин час на умерен огън с включен капак. Трябва да внимаваме да го напълним с вода, когато е необходимо. След половин час ги сложете във фурната за 50 минути. Фурната трябва да бъде предварително загрята до 200 градуса по Целзий. Сервирайте горещо. Добър апетит!