Пост Прекъсващото гладуване е полезно за хората

Има много различни форми на гладуване, всяка с различно въздействие върху теглото и здравето. Сега проучване показва какво се случва в тялото по време на четириседмично редуване бързо.

Редуващото се гладуване, наричано още интермитентно гладуване, включва вземане на по-дълги почивки от хранене всеки ден. (Снимка: Карин Хофер, NZZ)

Постоянното гладуване, известно още като интервално гладуване, в момента е много популярно. Тъй като има много доказателства, че е полезно за здравето и евентуално удължава живота. Повечето от тези открития обаче идват от проучвания върху животни. Остава да разберем дали това може да се прехвърли на хората.

Редуващото се гладуване, известно още като периодично гладуване, включва вземане на по-дълги почивки за хранене всеки ден. (Снимка: Карин Хофер, NZZ)

Постоянното гладуване, известно още като интервално гладуване, в момента е много популярно. Защото има много доказателства, че е полезно за здравето и евентуално удължава живота. Повечето от тези открития обаче идват от проучвания върху животни. Остава да разберем дали това може да се прехвърли на хората.

За да получат повече яснота, изследователи, ръководени от Франк Мадео от Университета в Грац, изследваха ефектите от периодичното гладуване върху малка група хора. 1 Както се вижда от пилотното им проучване, такова краткосрочно избягване на храна не само топи излишните килограми, но има и други полезни ефекти. Участниците в проекта, общо 60 мъже и жени на средна възраст, бяха с малко наднормено тегло, но здрави и нито вегани, нито вегетарианци. Половината от тях бяха помолени да запазят предишните си хранителни навици в проучването (контролна група), докато другата половина бяха насърчавани да ядат последователно един ден в продължение на четири седмици и да не консумират никакви калории на следващия ден, нито в твърда, нито в твърда форма в течна форма.

Както съобщават авторите на изследването, 29 от 30-те субекта в колектива на гладно поддържат дадените паузи за хранене до края. Противно на това, което може да се мисли, те също не компенсираха липсата на храна, като консумираха два пъти повече през следващите дни. Вместо това енергийният им прием намалява средно с 37 процента. В резултат те загубиха три килограма и половина тегло, докато хората от контролната група загубиха само около 200 грама. Също така беше показано, че четириседмичното периодично гладуване също понижава кръвното налягане с около пет милиметра върху живачния стълб и също така насочва редица метаболитни процеси в благоприятна посока. В резултат наред с другото се е увеличила концентрацията на полиненаситени мастни киселини в кръвта - вещества, които според редица наблюдения намаляват риска от инфаркти и други сърдечно-съдови заболявания.

Поради методологически слабости, изследването на австрийския изследовател, който е един от пионерите в изследванията на гладно, не позволява никакви далечни изводи. Информативната им стойност е значително намалена, наред с други неща, тъй като редуващото се гладуване не е сравнено нито с постоянно нискокалорична диета, нито с други форми на периодично гладуване. В зависимост от вида на гладуването, повече или по-малко насърчаващи здравето реакции изглежда се развиват в тялото. Поне резултатите от проучвания върху животни говорят за това.

Както наскоро показаха изследователи, водени от Мириам Мерад от университета Маунт Синай в Ню Йорк, еднодневното периодично гладуване води до намаляване на вредните възпалителни процеси, без да отслабва имунната система. 2 За разлика от това, 48-часовата нулева диета също имаше отрицателни ефекти върху имунната система. Не всеки вид периодично гладуване изглежда еднакво полезно. Още по-важно е внимателно да се проучат ползите и рисковете от отделните видове гладуване.