Пост Черен с череши и заледяване; Рецепти за цял живот
Пост къпина с череши и глазура е вкусна торта, лесна за приготвяне, идеална за гладни дни. Тортата е много добра, малко влажна, шоколадова и ароматна.
При приготвянето на тази рецепта за късна къпина с череши и глазура използвах консерва от компот от череши от 400 гр. Извадих черешите и ги отцедих от сока. Сокът беше 200 мл и го сложих в състава на къпините заедно с 200 мл вода.
Не се нуждаем от миксер, смесваме твърдите съставки с течните с тел или шпатула.
За аромата сложих ромовата есенция и портокаловата кора от сладкото от портокалови кори, което току-що бях направил преди малко. Ако нямате портокалова кора от сладкото, можете да използвате настъргана портокалова кора. Приготвих глазурата от пудра захар, вода, олио и какао.
Изпечете тортата в кръгла тава с диаметър 24 см или в правоъгълна тава 25 * 16 см. Ако използвате по-голяма тава, трябва да увеличите количествата.
Състав за рецептата на късна къпина с череши и глазура:
- 350 гр брашно
- 250 гр захар
- 120 мл масло
- 50 гр какао
- 1 кутия компот от череши (череши + сок)
- 200 мл сок от компот
- 200 мл вода
- 50 гр. Портокалова кора от ситно нарязано сладко (или настъргана кора от портокал)
1 супена лъжица ром безплатно - 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаена лъжичка настъргана сол
- 2 супени лъжици кокосови люспи за гарнитура (по желание)
Рецепта на постна къпина с череши и глазура - съставки за глазура:
- 4 супени лъжици вода
- 4 супени лъжици пудра захар
- 2 супени лъжици какао
- 3 супени лъжици олио
Рецепта на постна къпина с череши и глазура - как се приготвя:
1. В купа сложете вода, сок от компот и захар и разбъркайте, докато захарта се разтвори. Добавете маслото, ромовата есенция и портокаловата кора. В друга купа смесете добре брашното с какаото, бакпулвера, содата и солта. Сложете сместа от твърди съставки върху течните съставки и разбъркайте енергично с жицата, така че да не остане на бучки. Съставът трябва да има консистенция на тесто за кекс, то трябва да тече лесно.
2. Изсипете състава в тава, намазана с масло и поръсена с брашно или застлана с хартия за печене. Поставете черешите върху композицията и сложете тортата във фурната.
3. Печете тортата в предварително загрятата фурна на 170 градуса за около 45 минути. След като изтекат 45-те минути, извадете тортата и направете тест за клечка за зъби. Ако клечката за зъби излезе без следи от тесто, къпината е готова.
4. Когато тортата е готова, пригответе глазурата. В малка тенджера кипнете водата със захарта, докато заври. Добавете какаото и олиото и кипете глазурата, докато се сгъсти малко. Изсипете горещата глазура върху студения сладкиш. Украсете тортата с кокосови люспи.
Нарязваме тортата, след като се охлади напълно.