Къри дърво - биология

Дърво къри (Bergera koenigii)

Bergera koenigii

The Къри дърво (Bergera koenigii, Син.: Murraya koenigii) е вид растение, което принадлежи към семейство диамантени (Rutaceae). Листата на този вид, произхождащи от Азия, наречени къри листа, се използват като подправка. Те се използват широко във вегетариански ястия, особено в кухните на Шри Ланка и Южна Индия. Къри на прах не се прави от листа от къри.

разпределение

Bergera koenigii е у дома си в тропическа до субтропична Азия, особено на целия индийски субконтинент до подножието на Хималаите и в Шри Ланка. Районът им на разпространение сега се простира от Непал, Камбоджа, Лаос, Мианмар, Тайланд, Виетнам до Китай. [1] Bergera koenigii расте на височини до 1500 метра. В Индия се засажда предимно частно, но в малка степен се отглежда и в търговската мрежа. [2]

описание

Bergera koenigii расте като дърво или храст [3] и достига височини от 4 до 6 m. Короната е широка до 4 м. Багажникът има тъмносива кора и достига диаметър 40 cm. [4] Тъмнозелените листа са перисто несдвоени с 11 до 31 листчета. Основната характеристика на листовките е кривата основа на листа; те са с форма на яйце, дълги от 2 до 5 см и широки от 0,5 до 2 см. Листът на листа е гладък до назъбен. [3]

Много цветя стоят заедно в крайни, метличести съцветия. Малките ароматни цветя са петкратни. Петте яйцевидни чашелистчета са по-малки от 1 мм. Петте бели венчелистчета са с размер от 5 до 7 мм. Има два кръга с по пет тичинки. Белегът е опияняващ. [3]

Малките, лъскави, черно-лилави плодове са с размер от 1 до 1,5 см, сладки и годни за консумация. Те обаче съдържат отровно семе или две, които се разпространяват от птиците. [5]

Систематика

Този вид е част от рода от 2006 г. Бергера възложено. Преди това беше класифициран като част от рода Orange Rues (Мурая). Под името на Murraya koenigii (L.) Експлози. все още може да се намери в повечето литератури. Друг синоним е Chalcas koenigii (Л.) Накратко. [6]

използване

Използвайте в кухнята

Медицинска употреба

В аюрведа, традиционната индийска природна медицина, се използват листата, кората, корените и плодовете на дървото къри, т.е.всички части на растението с изключение на отровните семена. Обхватът на приложения е широк:

  • Стомашно-чревен тракт: Срещу диария или метеоризъм трябва да се смила лист (перо с дръжка) няколко пъти на ден и да се пие в мътеница. Срещу стомашно разстройство и лошо храносмилане, листата от къри се смачкват с джинджифил и се смесват с ориз с калиев хлорид.
  • Коса: Срещу преждевременно посивяване, същата смес се нанася върху косата, в допълнение към обилната консумация на листа от къри. Листата, приготвени в кокосово масло, се използват като възстановител на косата.
  • Екзема: Смята се, че инфузия от натрошени листа от къри и корен от куркума действа срещу екзема, когато се прилага върху кожата. [7]
  • Диабет: За да се предотврати наследствен диабет и да се лекува диабет поради затлъстяване, десет листа къри трябва да се ядат сутрин в продължение на три месеца.
  • Бъбречна болест: От корените се прави сок срещу бъбречни заболявания.
  • Очни заболявания: пресен сок от къри листа се капва в очите за блясък на очите и за предотвратяване на катаракта.
  • Ухапвания от насекоми: Срещу ухапвания от насекоми сокът от узрели, лилави плодове от къри се смесва с лимонов сок и се използва външно. [8-ми]

Тези традиционни форми на приложение сега се изследват в съвременните лаборатории за тяхната търговска приложимост. Оказва се, че дървото къри съдържа някои лекарствено ефективни вещества. Тестовете върху лабораторни плъхове показват, че водният екстракт от листата на къри всъщност понижава нивото на кръвната захар и следователно е подходящ за съпътстващото лечение на захарен диабет. [9] [10]

В кората на ствола на дървото бяха открити антимикробни алкалоиди. [11]

Други приложения

Етеричното масло от листата се използва за парфюмиране на сапун. [2]

Дървесината понякога се използва за дърворезба. [12]

Именуване

Името curry leaf е от английски лист къри е приет на немски език. В много от дравидийските езици на Южна Индия името на листата на къри започва с Кари, което е подобно на английската дума къри се говори, но има различно значение:

  • Каннада: "тъмен ний" = Карибеву (ಕರಿ ಬೇವು)
  • Малаялам: "черен ний" = Kariveppila, Kariveppu (കറിവേപ്പില, കറിവേപ്പ്, കരിവേപ്പില)
  • Тамилски: Кари Вемпу, Каривепилай (கறி வேம்பு, கறிவேப்பிலை)
  • Телугу: Каривепаку

Тези имена показват сходството на листата къри с тези на дървото ним (Azadirachta indica). Последните също са перести, но много по-големи и по-светло зелени. Плодовете на neem не са черни и сладки, а жълти и горчиви.

В северната индийска езикова област имената за листата на къри също съдържат препратки към neem:

  • Санскрит: "сладко миришещ неем" = сурабхинимба или "планински неем" = гиринимба (गिरिनिंब)
  • Хинди: „сладък нийм“ = Mitha Nim (मीठा नीम) [13] [2]

Конкретният епитет koenigii почита ботаника Йохан Герхард Кьониг (1728–1785) от немски произход, ученик на Линей, който прекарва последните 12 години от живота си като натуралист и мисионер в Югоизточна Индия, в днешния щат Тамил Наду.