Последвалите работи доведоха до ...
Според Times умерената консумация на вино е компонент на традиционните средиземноморски диети, които изследванията свързват с по-ниски нива на заболяване и смъртност. Проучване от 1992 г. в The Lancet открива доказателства за пиене на вино и друг алкохол, които могат да предотвратят или намалят кръвните съсиреци. Други изследвания по това време установяват, че хората, които пият вино, за разлика от бирата, имат по-нисък риск от смъртност. Последвалата работа доведе до загуба на група съединения, открити в гроздето, наречени полифеноли - и особено ресвератрол - като най-вероятния източник на ползи за привидното здраве на виното. Червеното вино, повече от бяло, се пакетира с ресвератрол. И се смята, че червеното вино е по-здравословно от другите алкохолни напитки.
Бирата е спечелила лоша репутация. Проучване от 2006 г. за пазаруване на хранителни стоки в Дания установи, че хората, които купуват вино, също са склонни да купуват повече плодове, зеленчуци и други здравословни храни, отколкото хората, които са купили бира. Това проучване доведе до спекулации, че средният консуматор на вино може да се храни по-здравословно от обикновения консуматор на бира. Ако е вярно, това може да обясни много от ползите за здравето, свързани с виното.
По-скорошни изследвания, изследващи диетата и други променливи в начина на живот, стигат до заключението, че консумирането на умерени количества бира - обикновено дефинирани като едно на ден за жени и две за мъже - предлага същите ползи за здравето на сърцето като количество. подобно на виното.
Междувременно проучванията са установили, че сиренето и други източници на наситени мазнини и холестерол всъщност увеличават риска от сърдечни заболявания и преждевременна смърт. Това подкопава феномена на „френския парадокс“, който на първо място подтикна виното към звездната слава на здравето.
Демостен Панайотакос е професор в катедрата по хранене и диететика в университета Харокопио в Гърция и е изследвал дългосрочните ефекти на виното и бирата върху здравето на сърцето. Неговите изследвания показват, че виното и бирата са повече или по-малко равни, когато става въпрос за намаляване на риска от сърдечни заболявания. „Червеното вино е най-изследваната алкохолна напитка, казва той.„ Последните епидемиологични и клинични проучвания обаче разкриват подобни връзки за бирата.
Идеята, че всяка алкохолна напитка трябва да се счита за „здравословна“, е противоречива, като някои скорошни проучвания - особено публикация от 2018 г. в The Lancet - стигат до заключението, че никой алкохол не е безопасен. Но не всички експерти са се съгласили. заключенията от това проучване и голяма част от изследванията до момента, включително McCullough's, са установили, че ниската или умерена консумация на алкохол е свързана с по-добри здравни резултати.
Въпреки че все още е възможно един вид алкохол да се окаже по-здравословен от друг, рано е да се короняса шампион. За тези, които предпочитат бирата пред виното, няма причина да променяте вкусовете си.