Последно местно време „Забравени растения - лекарства за диабетици“, проект, предложен от ученици в гимназията

Последен час

„Забравени растения - лекарства за диабетици?“, Проект, предложен от ученици от гимназията във Филаделфия

В четвъртък, 19 декември, учениците от Теоретичната гимназия във Филаделфия - Едит Ничифор, Бианка Диана Нуцу и Сара Емилия Рошиору - координирани от проф. Валерика Игнатеску, представиха на Думитру Бодеа, директор на Изследователската станция за развитие на селското стопанство в Сучава, получените резултати до момента. в рамките на проект „Забравени растения - лекарства за диабетици?“. Проектът спечели второ място на националната фаза на националното състезание за наука и технологии ROSEF през септември 2019 г.

Изследваните растения имат богато хранително съдържание. Канелата съдържа минерали като К, Са, Р, Fe, Na, витамини А, В1, Е и С и съдържа полифенолни съединения с благотворно въздействие върху човешкото здраве: антивирусно, антиалергично, противовъзпалително. Грудките от ерусалимски артишок съдържат желязо, калций, магнезий, манган, калий, натрий, силиций, цинк, протеини, пектин, аминокиселини, витамини В1, В2 и С. И двете растения съдържат инулин, уникален естествен полизахарид с 95% фруктоза.

Чрез лабораторни експерименти учениците показаха наличието на инулин в тези растения.

Ако артишокът от Йерусалим е бил култивиран успешно от екипа по проекта, канеленото дърво не е дало плод, така че учениците са поискали подкрепата на специалиста Думитру Бодеа.

Той познаваше топинамбура, но не и канелата. Той също така любезно отговори на въпроси на Едит Ничифор и Бианка Диана Нуцу.

В. Мислите ли, че бихте могли да ни помогнете да отглеждаме канела? Споменаваме, че поискахме помощ от Главната дирекция на земеделските политики към Министерството на земеделието и развитието на селските райони, която ни насочи към изследователска станция. Мислехме за теб.

А. Ние сме готови да проучим двете растения в лабораторията за подобряване на отглеждането на картофи в станцията за изследвания и развитие на земеделието в Сучава и да проследим реакцията им към педоклиматичните условия в нашия район. Следващите стъпки ще следват културната технология на двете растения и в последната фаза ще направим определяне на инулина, разтворими фибри, които имат много ползи за здравето, включително контрол на кръвната захар, контрол на теглото и поддържане на храносмилателното здраве.

Въпрос: Започнахме изследването с артишок от Ерусалим и канела, закупени от човек от окръг Сату Маре, продължихме с артишок от Йерусалим, закупен от супермаркета и канела, донесена от хипермаркета в Германия. Когато мислите, че можем да консумираме от собственото си производство?

А. Както видяхме от вашата презентация и снимки, артишокът от Йерусалим, известен като свинска ряпа, се отглежда и размножава много лесно, така че не би било проблем да ги отглеждате. Те трябва да бъдат насърчавани, да бъдат връщани на вниманието на хората, на които трябва да се представят предимствата на консумацията: контрол на апетита и спомага за намаляване на броя на консумираните калории дневно чрез намаляване на глада, инулинът може да помогне за подобряване на контрола на кръвната захар при диабетици или страдащи от диабет тип II според изследвания.

За канелата ще се опитаме да видим какви резултати получаваме, защото тя е наистина вкусен корен.