Последно изследване на Stevia, публикувано в Journal of Nutrition Press Portal
Journal of Nutrition публикува обширен преглед на най-новите научни изследвания върху стевия в изданието си от юли 2018 г. Статията, озаглавена "Лист от стевия за подсладител на Стевия: изследване на неговата наука, ползи и бъдещ потенциал", е написана от няколко изтъкнати учени, включително членове на Консултативния съвет на института PureCircle Stevia (PCSI) Статията обсъжда текущото състояние на науката, безопасността и потенциалните ползи за здравето за бъдещи изследвания и употребата на стевия.
С нарастващото използване на стевия в храни и напитки по света, диетолозите, здравните специалисти и потребителите проявяват нарастващ интерес към изследванията и толерантността на стевия.
Статията обхваща широк спектър от важни теми, свързани със стевия, като: Б. Метаболизъм, безопасност, излагане на храна, влияние върху нивата на кръвната захар и концентрациите на инсулин, прием на енергия и контрол на теглото, естественост и обработка, вкусови и сензорни свойства, статус на одобрение, прозрения на потребителите и пазарни тенденции.
Водещото списание в тази област, Journal of Nutrition е официалният ежемесечен орган за публикуване на Американското общество за хранене (ASN) и първото научно списание, създадено единствено за хранителни изследвания. Списанието публикува рецензирани оригинални статии за експериментално хранене, критични отзиви и доклади от международно признати конференции.
Статията за Stevia в юлския брой е преглед и доклад от симпозиума Stevia, проведен като част от годишната конференция на ASN през 2017 г. и председателстван от Глобалния институт Stevia, известен сега като PureCircle Stevia Institute.
"Journal of Nutrition е отлична платформа за обучение на читателите за последните изследвания и резултати за стевия. Предвид нарастващите проблеми, свързани със затлъстяването и диабета, стевията е отлично средство за намаляване на приема на захар и енергия и чудесна алтернатива за хора, които търсят билков разтвор ", казва д-р. Самуел, старши писател и директор на PCSI. „Мисията на PCSI е да насърчава научните изследвания върху стевия и да образова всички заинтересовани страни по света в това отношение. Тази публикация е важен етап за тази мисия.
Пълната статия е достъпна от следната връзка:
Информация за PureCircle Stevia Institute
Възглавница Джаксън
Мениджър за връзки с медиите
Имейл: [email protected]
Оригинално съдържание от: PureCircle, предадено от news aktuell