Последици от световната търговия - Гана и глобалното пиле (архив)
Що се отнася до причините за полет в Африка, често се обвинява, че Западът залива африканските пазари със своите силно субсидирани продукти. Както в Гана: Тук евтиното пиле в ЕС означава, че местната индустрия е на ръба на колапса, оплакват се птицевъдите.
От Александър Гьобел
- електронна поща
- разделям
- Tweet
- Джоб
- Да натиснеш
- Подкаст
повече по темата
Земеделските стопани в Глобална пилешка гана страдат от вноса на домашни птици
Гана и пилетата от ЕС Приказката за лоялната търговия
Приказката за лоялната търговия Как ЕС унищожава птицефермата в Гана
На големия пазар Мадина в столицата на Гана Акра: Щандове с цветни чадъри и малки покрити дървени сергии образуват лабиринт от безкрайни алеи. Рай за храна на открито. Тук се продават пресни зеленчуци, плодове, риба, но преди всичко месо. Месарите с дълги брадви режат агнешки плешки, телешки ханш и свински крака. Месо, произведено в Гана, клиентите се кълнат в него. Но: При домашните птици е различно, казва Гладис Клу от месарница "Доброта и милост".
"На пазара просто няма пиле от Гана. И хората просто искат внесеното месо, така е. Продавам там 200 до 400 кашона на седмица. Бих искал да продам и местното пиле, но това е много по-скъпи и също трудни за получаване! "
Попитахме Гладис тук преди няколко години. Единственото нещо, което се промени оттогава, е, че продава значително повече вносни домашни птици, отколкото тогава - общо около 600 килограма замразени пилешки бутчета, пилешки бутчета и пилешки крилца на седмица. Няколко колета се размразяват на тезгяха, а водата капе надолу по стъклените стъкла в малки рекички. Нищо чудно, с над 40 градуса на сянка и постоянни прекъсвания на тока.
Никой не иска пилетата от птицефермите на Гана
Че тя основно продава остатъци - остатъци от гигантска птицевъдна индустрия, специализирана в производството на пилешки гърди в САЩ, Европа и другаде - на Гладис не й пука. Вашият бизнес процъфтява. Във всеки случай, Гладис няма да прави бизнес с домашни пилета от птицеферми в Гана: Нейният редовен клиент Радвай се, вероятно също няма да го купи.
"Вносните домашни птици са по-крехки, не е нужно да се варят или пържат дълго. А домашните домашни птици са по-скъпи и не сме сигурни как се произвеждат, дали са толкова хигиенични ..."
Клиентът Агарта също не вярва на местното качество - тя не иска да си позволи експерименти, в края на краищата трябва да носи пиле на масата почти всеки ден у дома. Цената е непобедим аргумент.
"Купувам вносни домашни птици. Просто е по-лесно да се набавят, по-евтини са от местните. Набавям ги тук, не е нужно да ходя в село или ферма, за да ги купя; тя вече е нарязана, просто трябва гърнето. "
Жена седи на пазара Мадина в столицата на Гана Акра и продава стоките си (AFP/Крис Щайн)
Приятелят й Паскалин пък се кълне в „Пиле, направено в Гана“. За разлика от Агарта, тя кара на роднини в страната на всеки няколко седмици, купува едно или две живи пилета от ферма за пилета и ги закла в къщи - дори да е трудоемко и в крайна сметка почти два пъти по-скъпо от замразените пилешки бутчета в магазина на Гладис. Но Паскалин вижда голямо предимство, което между другото никой в Гана не й противоречи:
"Домашното птиче месо не е толкова дебело, колкото внесеното пиле. По-скъпо е, да, така е, но ако искате да се храните здравословно, трябва да ядете местното пиле."
В миналото на пазара на Мадина в Акра всеки ден се продаваха над 3000 животни, отглеждани в Гана, но това беше отдавна.
„Вносът на домашни птици започна тук, в Гана, след голямата суша през 1983 г. Първоначално това бяха само пилешки бутчета и крачета, след това първите преработени и замразени продукти скоро се появиха на пазара. След това имаше бум през 90-те години от американския внос, особено пилешките бутчета и крилца са много популярни оттогава. Това са продуктите, които сега могат да бъдат намерени навсякъде на нашите пазари и които почти са изместили всичко останало. "
Слабите пазари на Западна Африка отдавна са открити
Хенри Аним-Сомуа е професор по агробизнес в Аграрния факултет на Университета на Гана - и той не яде пиле от внос по принцип - защото просто не го харесва. Той знае, че Гана е имала нужда от домашни птици от чужбина. Днес обаче той се оплаква, че след първия внос Гана не е успяла да създаде и укрепи собствената си птицевъдна промишленост и да модернизира преработката, за да може отново да регулира наводняването на пазара с чужди птици.
През 90-те години Гана успя да покрие около 80 процента от нуждите си на птици, но вече беше твърде късно: чуждестранната месна индустрия, подсилена със субсидии, отдавна беше открила слабите пазари на Западна Африка. Малко по малко, казва професор Аним-Сомуа, с по-гъвкавото си предложение той също е променил поведението на потребителите в Гана. И устойчиви:
"Семейство от три души иска да яде пилешки бутчета за вечеря - това семейство става по-евтино, ако купува внесените замразени части, защото пилето има само два крака. Така че вносът смеси всичко - пазарите и производството."
Сега Гана внася почти 300 000 тона пиле на година, най-вече от Бразилия, САЩ и Европейския съюз. Според министерството на земеделието на Гана този внос се е увеличил повече от два пъти от 2015 г. насам. Само през 2017 г. 135 000 тона домашни птици са дошли от корпорации от ЕС. По-специално Холандия изнася много.
Това, което започна отдавна като програма за спешен внос в Гана, като временно решение след голямата суша, стана независимо, оплаква се Виктор Опонг Аджей, ръководител на Националната асоциация на птицевъдите в Гана. Преди няколко години той предупреди, че пазарният дял на ганските производители на птици е намалял до десет процента - днес той е само пет процента:
"Вносното пиле струва наполовина по-малко от домашното. Ние не сме конкурентоспособни и затова за нас е много трудно да продадем домашните си птици след производството. Нашата индустрия е застрашена от колапс. Хората, особено в селските райони, са обеднели и най-накрая трябва да поговорим за това! "
Пилета в птицекланица - цената определя (dpa/снимка съюз)
Вносното пиле е ненадмината евтина
Всъщност пилето от Гана струва до 15 цеди за килограм, което е около 2,70 евро, докато внесеното пиле се предлага за пет до шест цеди, т.е. за малко под едно евро за килограм: ненадминато при сегашните обстоятелства. Защо така?
Една от причините за това е особената привързаност на европейците към филетата от пилешки гърди. Това не само означава, че в наши дни разплодните пилета често имат причудливи пропорции - с внушителни гърди и слаби крака. Но също така, че големи количества идеално безупречни пилешки бутчета са практически непродаваеми в Европа. Умните търговци търсят други купувачи и ги намират в Африка, където изнасят остатъците от вътрешно производство: Така наречените субсидии за износ вече са премахнати, но не и многомилионната държавна помощ за интензивно земеделие. Именно това ефективно и популяризирано масово производство прави домашните им птици толкова евтини.
Силните съюзници защитават пазарната си мощ на африканския континент: Когато Гана се съпротивляваше и искаше да повиши митата си за внос на птиче месо през 2003 г., Международният валутен фонд (МВФ) и Световната банка заплашиха, че ще замразят заемите. Правителството на Гана отстъпи. Държавният бюджет на западноафриканската държава би се срутил без международно финансиране.
В очите на много критици друго средство за натиск са търговските партньорства, т. Нар. Споразумения за икономическо партньорство или накратко СИП, сключени от ЕС с някои африкански държави. Също и с Гана. СИП предвиждат, че тези страни трябва да отворят пазарите си до 83 процента за европейски внос и постепенно да премахнат тарифите и таксите. В замяна, както се случва от десетилетия, те трябва да продължат да получават безмитен достъп до европейските пазари. Но всичко е несправедливо, оплаква се Виктор Опонг Аджей от Националната асоциация на птицевъдите в Гана.
"Винаги бях против подписването на тези СИП. Те не са добри за нас в Африка. За съжаление Гана подписа. И сега ЕС може да изнася каквото си иска тук, докато нашите пазари са просто твърде слаби, за да доставят страхотни продукти там продадете. След като се регистрирате, трябва да отворите пазара си за всичко. Това е измама, тъй като в партньорството трябва да е честно да се направи. Ако не стане и за съжаление това е така, тогава е дъмпинг, защото едната страна няма нищо трябва да каже. "
Служител в субсидиран малък бизнес в северната част на Гана. (снимка съюз/dpa/Сандра Гетке)
„Птицефермата в Гана е почти мъртва“
Птицевъдът Майкъл Нярко Ампем също е критичен към международната търговска политика и вярва, че неговата индустрия е попаднала под колелата. Той казва: Самото количество, с което крава или пиле се субсидира в ЕС, надвишава дохода на глава от населението в така наречената развиваща се страна. Нярко Ампем се опасява, че след пет до десет години няма да има повече птицеферми в Гана.
"Птицефермата в Гана е почти мъртва, честно казано. Пазарният ни дял е минимален и това не е защото не можем да произвеждаме, а защото не сме конкурентоспособни. Нашите конкуренти са субсидирани в родните си страни, получават подкрепа от техните правителства. И тогава има тези икономически партньорства, от които те се възползват повече от нас. Ние разбираме всичко това и смятаме, че свободната търговия също е добра, но се нуждаем от политически стратегии и финансова подкрепа. Птицевъд се нуждае от хладилен склад, маркетингова стратегия, пари в брой за работа, за закупуване на фураж и др. Ако нямате всичко това - а тук са много - можете бързо да излезете от бизнеса. "
Търсенето в Гана е огромно, обяснява Нярко Ампем. Но кой трябва да ги обслужва сега, ако не чуждестранните вносители?
„Просто нямаме големи птицеферми в Гана. Само големите ресторантски вериги или супермаркети в Акра се нуждаят от около 60 000 пилета на месец. И нито един ганарски птицевъд не би могъл да ги достави. Особено, защото вериги като Kentucky Fried Chicken или Shoprite имат строга политика за закупуване а ганското пиле би било твърде скъпо. Тук нашите ферми имат около 50 птици средно, имат високи производствени разходи и следователно не са печеливши. Продавам около 1000 птици на месец. Дори те едва покриват разходите ми, но аз го избрах по този начин . "
Птицевъдът Августин Аманква стои в средата на огромна сергия. Хиляди пилета кълват фураж от големи корита. Аманкваа е управляващ директор на AMAS Farm близо до Акра. Една от малкото птицеферми, които все още не са се отказали. След осем седмици на отглеждане и преработка във фермата AMAS, цяло пиле струва между 3,30 и 3,60 евро. Чуждестранните производители могат да произвеждат едно и също пиле средно за по-малко от половината, понякога за почти две евро по-малко. Междувременно чуждестранните производители дори успяха да вдигнат значително цената на птиците: след като птицевъдите от Гана бяха почти изтласкани от пазара, те вече не са изправени пред никаква конкуренция. Мнозина вече не трябва да прехвърлят ниската цена в ЕС на потребителите.
"Много колеги фалират. Разходите са твърде високи. Ако нямате достатъчно капитал, трябва да съберете багажа рано или късно. Много дори искат да напуснат Гана. Други фермери все още се финансират с пари от семействата си и ако има проблем, те са Резервите се изразходват бързо. Никой не може да издържи дълго. "
Птицевъдът, който се удави на влекача в Средиземно море
Разбира се, Августин Аманква знае и историята на птицевъда от Гана, който беше толкова отчаян, че се отказа от всичко и отиде в Либия, оттам се качи на влекач и се удави в Средиземно море. Това беше преди две години.
Аманква иска да остане и да се бие. Дори ако вече се е наложило да съкрати някои служители и трябва да плати ужасяващи лихви за заемите, които едва ли са отпуснати. Проблемът не е в разходите за труд, казва Аманкваа, а в скъпите фуражи. Поради неикономичното производство в Гана трябва да се внасят царевица и соя, поради което само тази позиция представлява 60 до 70 процента от бюджета на фермера.
"Това е безмилостна конкуренция. Международните производители искат да продадат своите домашни птици евтино тук. И ние ще трябва да намалим разходите си, за да можем да ги поддържаме. Но нашите домашни птици просто са твърде скъпи. Започва с факта, че трябва да купуваме дневни пилета. Нашият продукт в крайна сметка е просто по-скъпо от внесеното месо и затова не сме конкурентоспособни. "
Колегата на Августин Аманква, птицевъдът Майкъл Нярко Ампем, вече не иска да сочи пръст към вносителите. Той не смята, че забраната за внос на чуждо пиле, както прави Камерун през 2006 г., е правилният подход. Тъй като там действително има забрана за внос, не се издават лицензии за внос на части от домашни птици. Резултатът: много от бившите угоители, които трябваше да прекратят дейността си поради внос, не бяха в състояние да задоволят нуждите си от домашни птици сами. Известно време в Камерун почти не е имало домашни птици. Тогава важен източник на протеин трябваше да бъде компенсиран от друг внос.
Ето защо - казва Майкъл Нярко Ампем - когато става въпрос за конкурентоспособност, Гана трябва да си направи собствена домашна работа. В крайна сметка в птицевъдната индустрия има огромен потенциал. Работа с ключови думи.
"Птицевъдството означава царевица, соя, пшеница, рибно брашно. След това идва вторичният пазар: ресторантите, сервитьорките, след това третичният пазар, потребителите, кетърингът и т.н. - веригата на стойността е толкова дълга и предлага толкова много възможности, че човек желае че някой разработва стратегия. Не просто инжектиране на пари, а политическо разчистване на пътя. Научихме се да работим без финансови субсидии, просто искаме да стъпим на вратата, за да можем да се продаваме по-добре! "
С националната кампания „Яжте пиле от Гана“ и много телевизионни и радио спотове, правителството на Гана иска да популяризира собствените пилета в страната. (Александър Гьобел/Deutschlandradio)
Гана се опитва да популяризира домашни пилета
Точно това се опитва да направи Гана. С общонационалната кампания „Яжте пиле от Гана“ и много реклами, популяризиращи пилето от Гана по телевизията и радиото. Правителството на Гана се опита да съживи местната птицевъдна индустрия още през 2014 г., но така нареченият „Проект за ревитализация на бройлерите от Гана“ в Кумаси, в Северна Гана, се превърна в бизнес фиаско само след няколко месеца: пилетата там израснаха по-бързо, отколкото бяха преработени Имаше проблеми с качеството на опаковката и поради липсата на логистика проектът не можеше да предложи никакви пилешки части.
Земеделските експерти в Гана искат да се поучат от всички тези грешки: търсят се инвеститори за машини, цените на фуражите трябва да бъдат стабилизирани, предвиден е етикет за сертифициране, трябва да се засили ветеринарната защита срещу епидемии, дискусии с големи потенциални купувачи на ганско пиле, т.е., Ресторанти, супермаркети, се извършват също толкова, колкото и обширни пазарни проучвания. Голямата цел: да направим цената и качеството на пилето от Гана привлекателни - от фермата до чинията. "Гана пиле" трябва да бъде "здравословно решение", според рекламата.
Всичко добре и добре, казва професорът по земеделие Хенри Аним-Сомуа. И описва колко голямо е предизвикателството всъщност.
"Преди работех за ферми за пилета в Онтарио, Канада. И там видях докъде може да се достигне ефективността. Веднага след като едно пиленце се излюпи там, вече е ясно в коя фабрика ще бъде вдигнато в продължение на осем седмици, преди да премине към Довежда се клане - в зависимост от капацитета на фабриките. Става въпрос за високоефективни производствени системи, само с това можете да оцелеете в конкуренция! "
Дори ако Гана успее да реорганизира своята птицевъдна индустрия с огромни финансови усилия: конкуренцията от Европа и други страни износители ще продължи да доминира в бизнеса, подкрепена от субсидии, вече установена пазарна мощ и усъвършенствано масово производство. Гана няма друг избор, освен да разбере дали и как може да се адаптира към тези условия. Или дали трябва масово да излезе от производството на птици в полза на други отрасли на икономиката.