Последици от прекомерната консумация на йод
от AlegeSanatos.ro 20 ноември 2013 г.
Едно проучване установи, че излишъкът на йод в диетата може да причини субклиничен хипотиреоидизъм, който е свързан със сърдечни заболявания. Дефицитът на йод е основен здравословен проблем в световен мащаб, но какво се случва, когато имаме излишен йод в диетата си. Ако се замислим, повечето пакетирани храни съдържат сол. йодиран. Не натрупваме ли твърде много йод в тялото?
Йодът е минерал, съдържащ се в йодирана сол, морски дарове, яйца, млечни продукти и някои сортове хляб. Йодът се използва от щитовидната жлеза, за да помогне за регулиране на метаболизма и развитието, особено при кърмачета и деца.
Дефицитът на йод по време на развитието на плода и предучилищното развитие е водещата причина за мозъчен дефицит в повечето части на света. Направени са много изследвания за изследване на ефектите от неадекватна консумация на йод, дори прекомерна консумация.
Малко се знае за прекомерната консумация на йод. Китайски изследователи обаче проведоха ново проучване по темата. Китайски изследователи възлагат на случаен принцип здрави възрастни да приемат различни дози йодни добавки в продължение на четири седмици.
Те открили, че при относително високи дози, по-големи от 400 микрограма на ден, участниците в проучването започват да развиват това, което се нарича субклиничен хипотиреоидизъм (отнасящ се до състояние, при което пациентите нямат симптоми на хипотиреоидизъм - които включват проблеми). като умора, депресия, суха кожа и наддаване на тегло.)
В това проучване хората, които приемаха 400 микрограма йод на ден, увеличиха дозата си до 800 микрограма йод на ден.
Констатациите показват, че хората - поне в Китай - не трябва да включват повече от 800 микрограма на ден в диетата си.
Ситуацията е малко по-различна в Америка, където Националните здравни институти са установили, че горната граница за безопасност при възрастни е 1100 микрограма йод на ден. .
Въпреки това средностатистическият американец чрез диетата си получава много по-малко от 800 микрограма йод на ден, казва д-р Елизабет Пиърс, доцент в Медицинския факултет на Бостънския университет, който не е участвал в изследването.
Д-р Пиърс предупреди, че е против йодни добавки, с повече от 150 микрограма в дневна доза. И повечето американци биха могли да пропуснат добавките напълно .
„Като цяло имаме достатъчно йод в телата си“, каза Пиърс, който изследва достатъчно йод и функциите на щитовидната жлеза. .
Има обаче хора, които се нуждаят от добавки, включително бременни жени. В САЩ се препоръчва на възрастните да приемат 150 микрограма йод всеки ден, бременните жени трябва да бъдат 220 микрограма, докато кърмещите майки се препоръчват да включват 290 микрограма в ежедневната си диета.
Американската асоциация на щитовидната жлеза препоръчва бременни и кърмещи жени да приемат витамин с йод, тъй като ниските нива на йод могат да увеличат риска от спонтанен аборт и проблеми с щитовидната жлеза при майките, освен това съществува риск бебетата да развият умствени увреждания при децата. .
Пиърс препоръчва веганите да приемат добавка. В скорошно проучване Пиърс и колеги установяват, че средното ниво на йод в група от 63 вегани е по-ниско от препоръчаното - дори ако нивата на хормоните на щитовидната жлеза са в нормални граници. .
Вегетарианците избягват всички животински продукти, включително мляко и яйца, така че източниците на йод са ограничени. .
Кой си, къде живееш
Настоящите резултати се базират на 256 здрави възрастни, които не са имали проблеми с щитовидната жлеза, когато са участвали в проучването. Участниците в проучването приемали на случаен принцип йодни добавки между 0 - 2000 микрограма на ден в продължение на 4 седмици.
От тези, които са взели 400 микрограма, 5% са развили субклиничен хипотиреоидизъм. И броят им се е увеличил в тандем с дозата йод: от хората, консумирали най-високи дози йод (2000 микрограма на ден), 47% от тях са развили субклиничен хипотиреоидизъм.
"Това са интересни данни," каза Пиърс, "тъй като по принцип нямаме информация за излишния йод."
Субклиничният хипотиреоидизъм няма видими симптоми, но проучванията го свързват с повишен риск от дългосрочни сърдечни заболявания, каза Пиърс. Тези проучвания не доказват, че за това е виновен субклиничният хипотиреоидизъм. Те обаче повдигат проблеми, които могат да имат последствия за здравето.
Но обикновено се смята, че ефектите от приема на йод могат да зависят от това „кой си и къде живееш“.
В някои части на света почвата е с ниско съдържание на йод и хората, които ядат предимно местни продукти, имат висок риск от дефицит. В други части на света - Япония например - хората имат висок прием на йод от началото на живота си и изглежда, че "толерират" това високо ниво, обясни Пиърс.
В Китай естествените нива на йод варират в зависимост от региона. Тази страна въведе йодирана сол през 1996 г., така че проблемът с йодния дефицит беше контролиран в повечето региони.