ПОЩИ РЕЦЕПТИ

ПОСЛЕДНИ РЕЦЕПТИ. От района на Хорезу, окръг Вилча, представяме ви вкусна рецепта на гладно: сушена храна от сливи с ориз.

ПОСЛЕДНИ РЕЦЕПТИ. съставки:

пощи

600 гр дехидратирани сливи

ПОСЛЕДНИ РЕЦЕПТИ. Избираме сливите от сливи и всякакви примеси, измиваме ги в малко топла вода, след това ги сваряваме в чиста вода и ги кипваме.

Оставяме ги да се охладят, след което ги изваждаме от водата, в която са се варили (която пазим!) И изваждаме семената.

Поставете сливите обратно във водата, в която са се варили, добавете ориза (избран и измит в няколко води), (пропорция: 1 мярка ориз - 3 мерки течност), малко сол, цяла кора (непечена) от половин лимон и евентуално канелена пръчица.

ПОСЛЕДНИ РЕЦЕПТИ. Оставете да заври и добавете угасената със сок карамелизирана захар, в която са се варили сливите. Разбъркайте внимателно и оставете да къкри на слаб огън с капак за около 40 минути.

Когато оризът е готов за готвене, отстранете лимоновата кора и пръчката канела.