Посещения на треска и волски бузи на Godewind
Ресторант Godewind, Vitte on Hiddensee
Ако поискате бакшиш, за да излезете на Хидензее, вашите приятели казват: Godewind! При първата разходка го подминахме, защото отвън изглеждаше твърде голям. Но разбира се опитахме препоръките.
Вътре, както се предполага отвън, е голямо. Има нещо от пивоварния бар, с много големи маси и - тъй като всички са заети - огромно ниво на шум, отдел щастливо бъбри. Бяхме резервирали за 18:00 и масата беше преназначена от 20:00, без да ни питат. Това очевидно е твърде кратък период от време за обширно тристепенно меню!
Но ястията с няколко курса на Hiddensee така или иначе са почти нещо като отбор на корема. Частите на острова са щедри, дори в Божия вятър. Офертата се чете малко по-фино, отколкото в другите островни ресторанти, но що се отнася до изпълнението, разликата е сведена до минимум.
Волските бузи бяха класа. Нежен, сочен, страхотен сос! Заостреното зеле също е безупречно, със свой фантастичен вкус и (защото наистина имаше масло) приятна стопилка. Рибата е по-трудна. Огромната порция (толкова купуваме у дома за двама!) Беше тънка отпред и дебела отзад. Степента на готовност беше по-скоро твърде много, отколкото твърде малко: Когато треската дойде, тя все още беше сочна, докато яденето й естествено последва примера и имаше тенденция да изсъхва. Горчичният сос беше отличен начин да го балансирате - дори не искам да си представям колко страхотен би бил вкусът му с постоянно сочна треска!
Току-що бяхме приключили с яденето и плащането, когато наследниците ни дойдоха на масата. Имахте повече време, няма трета заетост ...
Божи вятър
Южен край 53
18565 Вите
Остров Хидензее