Португалска рецепта от треска

10 октомври 2007 г.

рецепта

Харесвате експресно пътуване до Португалия? Пригответе португалско ястие от треска! Ястие от прясна риба, щедро и лесно за приготвяне с лузитански вкусове! Треска, картофи, домати, чесън, лук, зехтин и черни маслини и воала! Вече можете да преминете към подготовката на вашата португалска треска !

  • 1,5 кг цяла треска
  • 1,5 кг твърди картофи
  • 1 кг зрели домати
  • 2 скилидки чесън
  • 6 лука
  • 10 cl зехтин
  • 12 черни маслини (по избор)
  • сол пипер

Време за готвене: 50 мин

Време за почивка: 1 ден (и)

Предния ден измийте треската си (осолена треска) под течаща вода и я нарежете на големи парчета. Поставете ги в гевгир с кожата нагоре и обезсолете в студена вода за 24 часа, като подновите водата 3 или 4 пъти.

Същия ден варете картофите за 25 минути в подсолена вряща вода. Отцедете, обелете и нарежете на филийки. Нарежете лука и скилидките чесън, след това нарежете доматите на малки зарчета.