Португалска рецепта Bacalhau com natas (Треска със сметана)
Съставки
- 400 гр. Треска
- 10 средни картофа
- 3 глави лук
- 20 cl Прясна сметана
- 3 скилидки чесън
- 50 cl Бешамел
Хранене
Общо на единица (изчислено на 4 единици)
- Калории:
- 617 ккал
- Холестерол:
- 147 гр
Въз основа на 2000 калории диета
Хранителна информация
Подготовка
- Обезсолете треската в студена вода за 24 часа, като смените водата няколко пъти.
Нарежете лука. Обелете и смачкайте чесъна.
Смесете крем крем с сос бешамел.
Поставете треската в тенджера. Покрийте го със студена вода. Добавете дафиновия лист и скилидката чесън. Бракониер треска. Спрете да готвите веднага след като кипенето се възобнови.
Отстранете кожата от треската, натрошете я и отстранете костта.
Гответе картофите във вода с кожата. Щом са сварени, обелете ги и ги нарежете на кубчета.
В тиган загрейте 2 супени лъжици зехтин. Пот лук и чесън. Добавете треска, кафяво, след това добавете картофите.
Продължете да готвите в продължение на 5 минути и изсипете крема бешамел върху препарата. Разбъркайте всичко добре.
Изсипете препарата в устойчив на фурна съд, поръсете с галета и печете в гореща фурна за 20 минути при 180 °.