Портрет на тиквата Произход, съставки, сок
Публикувано от Redaktion 26 октомври 2017 г. Категория (и): Плодове в портрет
произход
Тиквата е едно от най-старите култивирани растения и първоначално идва от Южна Америка. В Европа за първи път се отглежда в средиземноморските страни. Но сега се разраства и в тази страна.
вкл. 19% задължителен ДДС.
сортира
В магазините се предлагат голям брой сортове тиква. Това включва лятото- и Зимни тикви.
Бебешкото мече е една от зимните тикви. Висок е около десет сантиметра и има жълта плът с сладък вкус. Той е за да се пекат и към Производство на пюрета най-доброто за.
Крушовидният тиква също е един от зимните тикви. Има жълто-оранжева плът, която е с орехов и ароматен вкус. Тиквата е подходяща за сурови зеленчуци, сок от тиква, Супи и за торта.
Хокайдото е зимен скуош, който се продава целогодишно. С него се работи лесно, тъй като не е необходимо да се бели. Неговата оранжево-червена пулпа има ароматен аромат. Това е като Сурова храна, Сок от тиква, Яхнии и Чатни Подходящ.
Мускатното орехче е голяма зимна тиква със зелена или бежова кожа. Целулозата му е оранжева и има вкус, подобен на индийско орехче. Подходящ е за Салати от сурови зеленчуци, Супи и Мога.
Трябва да се спомене и удължената овална тиква за спагети. Този летен скуош е светло до средно жълт. Пулпата му се разпада в спагети, когато се приготви. Той е неутрален на вкус и следователно гъвкав.
Между другото, зеленото или жълтото също принадлежат тиквички към летните тикви. Те са много популярни в кухнята, защото могат да се консумират сурови и с черупката, но и да се готвят.
Кога Хелоуин тиква Ghost Rider е особено интересен. Благодарение на не твърде твърдата обвивка, с нея се работи лесно. Целулозата може да бъде съставка в тиквен пай бъда.
Съставки и здравословна стойност
Тиквите са богати на антиоксидант-активни съставки. Те съдържат изобилие Бета каротин, от Витамин А може да се формира. В Минерали представени са калий, магнезий, калций и желязо. Включените Фибри са полезни за храносмилането.
С около 25 kcal на 100 g, плодовите зеленчуци са много нискокалорични. Съдържанието на вода е 90 процента.
Хранителна таблица
Хранителни стойности на тиквата някога 100 g:
| Калорична стойност | 113 kJ |
| Калории | 27 ккал |
| протеин | 1,4 g |
| въглехидрати | 4.6 g |
| от които захари | 3,6 g |
| дебел | 0,2 g |
| Фибри | 3 g |
| Съдържание на вода | 92% |
подготовка
Можете да направите вкусна от парчета тиква и други зеленчуци като моркови или пащърнак пюре приготви се. За целта пригответе зеленчуците, пюрирайте ги с малко мляко и след това ги подправете със сол, черен пипер и индийско орехче.
За един тиквена супа задушете парченцата тиква с лук в малко олио. Гаси се със зеленчуков запас. Малко сметана и малко брашно го свързват заедно. Можете да подправите със сол и черен пипер. Печените тиквени семки могат да се добавят към супата като заливка.
Пюрираната тиква също е прекрасна основа за Сосове за паста.
торта може да се приготви и с тиква. Просто добавете малко настъргано тиквено месо в тестото.
Тиквите, които се консумират сурови, могат да бъдат настъргани или нарязани на тънки резенчета Салати от сурови зеленчуци, които са подправени с хубав сос от салата.
Ако имате на разположение много тикви, можете да изберете сладко-кисела тиквен зеленчук свеждам се. Пригответе варичката с вода, оцет, захар, синапено семе, пипер и дафинови листа.
Сок от тиква
Можете да сок сурова ядлива тиква, ако искате. Хокайдо и Скуош от Butternut са за Сок от тиква най-доброто за. Не е нужно да обелвате нито един от сортовете, за да извлечете сока от тиквата. Можете да соковете парченцата тиква заедно с парчета целина и ябълка или с моркови, житна трева и джинджифил.
Тиквеният сок също има добър вкус, когато е пресен крес се изцежда. Добавянето на нещо Тиквено масло се препоръчва. Можете да развихрите въображението си, когато изцеждате сокове. Получавате напитка, която е лесно смилаема и богата на хранителни вещества.
Срок на годност, съхранение и обработка
Летни тикви са добре за няколко седмици, докато Зимни тикви поне един Може да се съхранява шест месеца са. Температурата на съхранение трябва да бъде около 10 градуса по Целзий лъжа. Нарязаната тиква, увита в прозрачно фолио, може да се съхранява в чекмеджето за зеленчуци до два дни.
С зареждането на видеоклипа приемате политиката за поверителност на YouTube.
Научете повече
Винаги отблокирайте YouTube
За обработка измитата тиква се разделя с голям нож. Стъблото и цветната основа се отстраняват. Семената и влакната могат лесно да бъдат отстранени с лъжица. Можете да почистите тиквените семки и да ги изсушите за консумация. След това тиквата се нарязва на клинове. За тикви, които трябва да се белят, това трябва да се направи с помощта на белачка за зеленчуци. В зависимост от начина на приготвянето им, тиквените резени след това се нарязват на кубчета или филийки.