Портрет на победителите - L Express L Entreprise

За втора година L'Entreprise.com награждава самостоятелно заети предприемачи, чийто път е емблематичен за тази нова форма на предприемачество. Под светлините на прожекторите тази година, Силвен Хенриет-Беноа, млад пивовар на шампанско.

Самостоятелно заето лице на годината

express

Силвен Хенриет-Беноаст: Микро пивовар, но голяма амбиция.

След университетско обучение по бактериология, а след това BTS Agroalimentaire, 28-годишният Sylvain Henriet-Benoist започва трудовия си живот с пивовари като мениджър по качеството, а след това мениджър на производството. Първо в Haute-Marne в пивоварната Vauclair, след това в парижка микропивоварна Le Pub O'Neal и накрая в пивоварната Achouffe в Белгия (която произвежда известната бира La Chouffe). Той се опира на тези пет години опит от желанието да се създаде сам, за да се захване с производството на занаятчийска бира.

Мениджър на отдел в Ecovigne (доставки за лозарство), той се записа в схемата за автопредприемач през януари 2009 г., спечелена от възможността да комбинира две дейности и да продължи напред със собственото си темпо.

Разположена в Trélou-sur-Marne, в сърцето на лозята на Шампанско, пивоварната 3 Loups все още работи. Силвен наистина трябва да увеличи запасите си от бира, преди да помисли за мащабен маркетинг.

Днес неговото автоматично предприятие претендира за 150 лоялни клиенти (особено частни лица) за производство от около 400 литра на месец! Неговата цел: да остане в рамките на умерени цени (2,80 евро на бутилка), да се утвърди стабилно на местно ниво, след това да разшири маркетинга на своите продукти в региона и на национално ниво, преди да изнесе за Белгия, Люксембург, Италия или Швейцария?

Младият пивовар иска да комуникира повече за своята марка и да разшири мрежата си от клиенти до местните супермаркети. Той вече е инвестирал 4000 евро от собствените си средства в закупуването на първата си пивоварна кана. Самостоятелно заетият трофей, надарен с 5000 евро, ще му позволи да увеличи видимостта на пивоварната си и да затвори първата си фаза на инвестиция, преди "пълен" тест на пазара.