Портрет на Милен, от дентален хирург до управител на кафене във Фредрикстад -
Милен е добре позната сред французите в Естфолд. Кафенето, което тя управлява във Фредрикстад, Café Cicignon, е не само едно от най-"коселиг" кафенетата в града, но е и място за срещи между французите в региона.
Нищо обаче не я е предопределило да се занимава с тази работа: преди да се установи в Норвегия, Милен е била международен дентален хирург! Преглед на този нетипичен курс в това интервю.
Томас: Кога и защо дойде в Норвегия ?
Милен: За първи път дойдох в Норвегия преди малко повече от 30 години. Бях на 19 и мечтаех да видя среднощното слънце. Затова направих лятна работа, за да финансирам първото си пътуване до Лофотен, където дойдох с приятел.
20 години по-късно намерих дневника си за пътуване в багажника. Когато го прочетох отново, разбрах, че първото място, на което стъпих в Норвегия и където прекарах първата си нощ в къмпинга, беше Фредрикстад! Оказва се, че 20 години по-късно щях да имам сина си в същия този град, малко вероятно !
Томас: Какво правеше, преди да се преместиш в Норвегия ?
Започнах като зъболекар в Американския медицински център (AMC). Отначало в клиниката в Москва, след това в тази в Прага, за да отворят своята дентална хирургична станция.
След няколко години се преместих в Париж, за да отворя собствена дентална практика в Батиньол с най-добрия си приятел. Там, в Comédie Française, срещнах брат на мой приятел, французин, който ми стана спътник (но от когото сега съм разделен) и който вече дълго време живееше във Фредрикстад. Започнахме връзка на дълги разстояния за 4,5 години между Париж и Фредрикстад.
Трябва да знаете, че съм запален по Източна Европа, имам полски и украински семейни корени, освен френски. Научих руски като първи чужд език и се влюбих в руската култура, литература, опера, танци.
Освен това Париж беше втората ми любов след Русия, за мен беше немислимо да дойда и да живея във Фредрикстад. И накрая, в един момент исках да стана майка ... и бях бременна, когато се преместих. Тогава Фредрикстад се превърна в новия ми живот! Следователно преместването в Норвегия беше много голяма промяна в кариерата и живота. !
Така че никога не сте били зъболекар в Норвегия ?
Не, никога не съм бил. Пристигнах вече бременна и тъй като бащата на детето ми пътуваше през цялото време, бебето ми стана мой приоритет. Тъй като нямам семейство във Фредрикстад, реших да се посветя на сина си и го отгледах на пълен работен ден в продължение на 3 години.
Предвид разликата в културата, не беше ли трудно да се озовеш в град, в който не познаваш никого, с новородено бебе ?
От време на време се вдишвах с норвежци, това е сигурно. Ако норвежец се засели в родното ми село (малко югозападно чудо, наречено Лаузун), местните жители ще дойдат и ще му зададат въпроси („Вярно ли е, че ядете сьомга през цялото време?“ И т.н.), те ще бъдат любопитни. Но тук хората нямат това любопитство.
Хубавото на Фредрикстад обаче е, че има много смесени двойки, особено по времето на пристигането ми, и следователно други непознати, които са изпаднали в любов. Позволи ми да имам приятели от Австралия, Русия, Африка и т.н.
С норвежците ми отне повече време. Но в момента, в който човек познае някой, който ме познава, е по-лесно, защото хората ме намират. Сега съм много разглезен и имам връзка с велики норвежци.
Помогна ли детето да интегрира ?
Да, раждането на бебе също ми помогна да се свържа с норвежците, тъй като има много социални дейности около децата. Декември е особено изтощителен заради тези дейности! Детето е тук в сърцето на обществото, за по-добро. Синът ми не се вижда да се мести във Франция.
Като се има предвид професионалната ви кариера като зъболекар, как започнахте да работите в кухнята ?