Портокалът е най-често срещаният източник на витамин С.
Цитрусовите плодове се използват както като пресни плодове, така и като сок. Консумацията на цели плодове е за предпочитане, защото чрез изстискване влакната се губят и броят на калориите на сто грама се увеличава.
Портокалите, лимоните, помело или грейпфрут са важни източници на витамин С - който укрепва имунната система - и антиоксиданти, за които се смята, че забавят процесите на стареене в организма.
Помело, например, е най-големият цитрусов плод, с месеста, кисела и леко горчива каша. Плодът съдържа въглехидрати и витамин А, витамини от група В, както и витамин С.
Най-честият източник на витамин С е портокалът, който също съдържа витамин В, фолиева киселина и фибри, както и антиоксиданти с роля за поддържане на здравето. Чрез изстискване влакната се губят, докато съдържанието на калории се увеличава значително до сто грама сок, така че е показано да се консумират плодовете като такива.
Лимонът е друг важен източник на витамин С, който се консумира по-рядко под формата на плодове, като най-често се използва лимонов сок. Лимоните също така съдържат биофлавоноиди - естествени антиоксиданти - които играят роля в превенцията на рака.
Пресичането на различни сортове портокали с помело води до различни сортове грейпфрут. Както при другите цитрусови плодове, сокът от грейпфрут губи фибри и витамин С и увеличава скоростта на усвояване на въглехидратите (гликемичен индекс), така че пресните плодове да са по-здрави. Антиоксидантите в грейпфрута - по-специално ликопенът - играят роля в превенцията на рака. Когато се консумира в големи количества, грейпфрутът може да взаимодейства с някои лекарства, променяйки тяхната бионаличност.
Кивито може да причини алергии
Други плодове, богати на витамин С, са кивито, но също и обикновената местна ябълка. В допълнение към витамин С, кивито е източник на въглехидрати, предшественици на витамин А, калий и фибри. Семената съдържат омега-3 мастни киселини.Плодовете са богати на оксалати - вещества, които подпомагат появата на камъни в бъбреците, поради което се препоръчва повишено внимание.
Според „Азбука на затлъстяването“, координирана от проф.др. Николае Ханку, лекар по диабет, хранене и метаболитни заболявания, кивито е по-добър източник на витамин С от портокала. Също така съдържа фибри и антиоксиданти с роля за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и поддържане на здравето на очите. Тъй като съдържа актинидин - вещество, което унищожава колагеновите протеини - поради което не може да се използва в комбинация с мляко и сирене.
Според същия източник плодовете имат повишен алергенен потенциал.
Ябълките също съдържат витамин С и калий, за които е известно, че играят важна роля в поддържането на здравето на сърцето. Те също така съдържат пектин, който може да помогне за понижаване на холестерола в кръвта и целулозата - които регулират чревния транзит.