Портокалова риба и скариди ceviche 🍊🐟; Ванеса Дейгъл Диетолог-диетолог

Както се очакваше, ще споделя с вас рецептата за оранжево севиче на Валентин Томас, която направих малко сама. Оригиналната рецепта ще намерите в неговата книга Против течението

скариди

Време за приготвяне: 15 минути

Време за почивка: 20 минути

Съставки за севиче

15 мл (1 супена лъжица) зехтин

2 портокала, сокът и цедката на единия, другият последен

Сокът и кората на лимон

Сокът от две липи

1 френски шалот

Шепа нарязан кориандър

Шепа накълцана мента

200 г бяла риба (тази по ваш избор), нарязана на малки парченца

200 г малки скандинавски скариди