Портокалите са най-добрият източник на витамин С.

Здравословният ефект на портокалите е известен отдавна. Сега изследователи от университета Бригъм Йънг разгледаха защо яденето на портокал е по-ефективно от приема на таблетки с витамин С.

портокалите

„По някаква причина консумацията на портокал има много по-благоприятен ефект върху тялото ни, отколкото консумирането на същото количество витамин С в хапчета“, казва Тори Паркър от университета „Бригъм Йънг“. "Смятаме, че правилната комбинация от антиоксиданти може да бъде ключът към решението."

Всеки път, когато вкарваме въглехидрати или мазнини в тялото си, увеличаваме броя на свободните радикали в кръвта си, обяснява Паркър. С течение на времето това увеличава шансовете за сърдечни заболявания и вазоконстрикция, но яденето на плодове няколко часа след хранене осигурява защита срещу болести.

Паркър отбеляза, че много компании за хранителни добавки комбинират високи концентрации на екстракти от боровинки, къпини и портокали и смятат, че това е добре. Изследователите идентифицираха редица антиоксидантни комбинации, които разкриха, че двата най-важни компонента са хесперидин и нарингенин. Резултатите от проучванията са публикувани в Journal of Food Science.