Портокали или портокалов сок, който е по-здравословен
Тази сутрин предпочетохте ли плодовете пред портокаловия сок? Резултатите от ново проучване ще ви изненадат
Ползите от портокаловия сок
Ако искате да направите нещо добро за тялото си, трябва да предпочетете чаша портокалов сок отколкото да вземете самия плод. Това казва изследване на университета в Хохенхайм и по този начин опровергава лошата репутация на популярната класическа закуска.
Дванадесет студенти трябваше да учат в хода на Случайно принцип между пастьоризиран портокалов сок и едно оранжево решете преди в последващ кръвен тест съдържанието на Каротеноиди беше измерен. През предходните две седмици на субектите беше забранено да ядат зелени и червени храни като моркови, спанак или домати, за да измият всички каротеноиди, съхранявани в тялото. Изненадващият Резултат: Нашето тяло приема от пастьоризиран портокалов сок два пъти повече Каротеноидите са от обикновен портокал.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Каротеноидите са за човека тяло не е от съществено значение, но насърчаване на здравето. Според изследователите те предпазват клетките на тялото от вредните влияния на околната среда, а също така играят важна роля в здравословното хранене.
Причини, поради които телата ни са много повече хранителни вещества извлечени от пастьоризирания сок, има няколко според учените професор Рейнхолд Карле и докторантът Джулиан Ашоф от катедрата по технологии и анализ на растителните храни в университета в Хохенхайм. От една страна това се дължи на производство от сока, в който Фибри са частично разделени. Портокалът, от друга страна, съдържа повече несмилаеми фибри, което значително намалява абсорбцията на каротеноиди от плодовете. От друга страна, те също играят роля в приема на хранителни вещества последователност важна роля. Защото Дъвча Ако плодовете на портокал никога не са смачкани напълно, остават много Клетки непокътнати и заключени в каротеноидите, което от своя страна затруднява тяхното усвояване и използване.
Чаша портокалов сок сутрин не вреди на здравето ни. Напротив: около 200 ml на ден може да доведе до a балансирана диета допринасят и снабдяват тялото ни с важни хранителни вещества.