Портокал (съставка) - Всичко за портокала 750гр

Има основно 2 разновидности, класическите портокали, блондинките за десерт или сок и по-пикантните кръвни портокали с блестяща карминова плът.

всичко

Покупка

В насипно състояние или във филе от 1 или 2 кг. В пълния си сезон, от декември до края на април, той идва от Южна Европа и Магреб; през останалата част от годината се внася от Южна Африка и САЩ.

Подготовка

Може да се нарязва на четвъртинки и да се дъвче. Можете също така да вземете супремите (плът без мембраните), за да украсите плодова салата, или да я изцедите, за да извлечете сока. Неговата кора може също да се използва за овкусяване на торта например.

използване

Белени и подробни на четвъртинки; пресовани, в сок или трансформирани във вкусни десерти като мароканска салата, поръсена с канела, мус или сметана, тарта, обикновената или шоколадова торта (експлозивен брак!), суфлето Grand Marnier, сорбето или гранита, без да забравяме мармаладите, портокалите и други вкусотии.