Портокал и мандарина
Днес има около тридесет вида цитрусови плодове. Според последните научни изследвания всички съставни плодове имат полезни свойства. Растителните влакна от филми помагат за намаляване на нивата на холестерола, целулозните влакна активно почистват стомашно-чревния тракт, дори зърната съдържат вещество, което прилича на силен антибиотик.
Плодовете на всяко цитрусово дърво съдържат огромно количество витамини и хранителни вещества. В същото време те остават дълго време под защитата на кората. Цитрусовите плодове съдържат флавоноиди, които са естествени антиоксиданти. Те също помагат за понижаване на кръвното налягане и убиват редица микроби.
Наличието на органични киселини подобрява храносмилането, а благодарение на инозитол, работата на нервната система се стабилизира и имунитетът се повишава. Те имат много ниско съдържание на калории в сравнение с повечето плодове, така че са напълно подходящи за диетично хранене.
Плодове портокал и мандарина
Днес на тази страница www.rasteniya-lecarstvennie.ru ще говорим за портокал и мандарина, както и за един от неговите хибриди, Clementine. Интересното е, че самият портокал е хибрид. Той е хибрид на мандарина с помело. Според предположението на изследователите такова преминаване е станало през 2500 г. пр. Н. Е.
За да бъдем по-точни, Clementine е хибрид от мандарина и не просто портокал, а червен портокал. Това не е единственият хибрид. Така че Tangor е хибрид на мандарина и портокал, Templi е хибрид на мандарина с горчив портокал. Но е толкова важно какво се кръстосва с какво, колко важни са витамините в портокалите и мандарините и техния хибрид. В крайна сметка именно за тях ценим тези плодове.
Един изяден портокал със среден размер осигурява 128% витамин С и 11% диетични фибри от дневната стойност. Също така плодовете съдържат захар, лимонена киселина, целия комплекс от витамин В, витамин Р, А, пектин. Те са богати на азотни вещества, фибри, въглехидрати, фитонциди и минерали: калий, калций, фосфор, магнезий и други. Кората на портокалите съдържа голямо количество етерични масла. Те помагат за премахване на инфекцията и подобряват здравето на устната кухина.
100 грама плодове съдържат:
Вода - 86,75 g
Калий - 181 mg
Фосфор - 14 mg
Калций - 40 mg
Магнезий - 10 mg
Желязо - 100 mcg
Мед - 45 мкг
Цинк - 70 мкг
В1 - 87 мкг
B2 - 40 mcg
B3 - 282 mcg
B5 - 250 mcg
B6 - 60 mcg
A - 225 IU
С - 53,2 mg
E - 0,18 μg
Средновековните лекари наричали портокала ябълката на безсмъртието. Той е спечелил това име поради уникалния си ефект върху човешкото тяло:
• Укрепване на имунната система и съдовите стени;
• Превенция на появата на инфаркт и инсулт;
• Намаляване на кръвното налягане и нивата на холестерола;
• Намаляване на риска от онкологични заболявания;
• Премахване на хроничния запек.
Антимикробните свойства на портокаловите плодове са намерили приложение както във фармацевтичната и козметичната индустрия, така и в хранителната индустрия.
Сладко-киселият вкус на пулпа и сок повишава апетита, подобрява храносмилането и стимулира жлъчната секреция. Портокалите са особено полезни за хора, страдащи от атеросклероза, хипертония, затлъстяване, заболявания на черния дроб и жлъчните пътища.
Отглеждането на мандарина е започнало на африканския континент преди повече от три хиляди години. Една мандарина осигурява 84% витамин С и 8% диетични фибри от дневната стойност. Освен това плодовете съдържат захари, фибри, протеини. Съставът им също е богат на органични киселини, фитонциди, витамини от група В и различни микроелементи. Мандарините съдържат голямо количество манган, с помощта на който се образува костна и хрущялна тъкан, метаболизмът се нормализира.