Портобело бургер рецепта EDEKA

Има все повече и повече варианти на безмесни бургери и този е особено вкусен: В нашата рецепта за бургер Портобело комбинираме гъбите със сирене халуми и сервираме с домашен хумус от цвекло!

За хумуса от цвекло
200 г нахут
1 цвекло
2 супени лъжици тахан (сусамова паста)
1 скилидка чесън
2 супени лъжици лимонов сок
0,5 чаена лъжичка сол
4 супени лъжици зехтин

За бургерите:
4 франзели
4 portobello (голяма кафява гъба)
4 филийки сирене на скара халуми
8 коктейлни домата, жълти
0,5 краставица
1 пролетен лук
4 стръка мента
2 ръце пълни с агнешка салата
зехтин

За хумуса нарежете цвеклото на парчета. Пюрирайте заедно с нахута и всички останали съставки, както и 50 мл вода във висок съд с ръчен пасатор. Ако е необходимо, добавете още малко вода, за да се получи кремообразен хумус.

Четвърти чери домати. Нарежете краставицата на тънки филийки. Нарежете пролетен лук по диагонал на тънки филийки. Откъснете листата от мента. Измийте, подсушете и пригответе салатата.

Разрежете франзелите и залейте нарязаните повърхности със зехтин. Поставете върху лист за печене и печете във фурната за 5 минути на 200 градуса под скарата.

Загрейте 4 супени лъжици зехтин в голям тиган. Запържете гъбите portobello и halloumi от двете страни за 3-5 минути всяка.

Сега покрийте франзелите: разнесете лъжица хумус в долната половина на багела, след това сложете малко листа маруля отгоре и поставете халуми отгоре. Добавете малко хумус и поставете гъбата отгоре. Завършете с краставица, чери домати, мента и пролетен лук и поставете горната половина на франзелата отгоре и я фиксирайте с дървена пръчка.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

50мин 50мин
Тежка светлина
Без глутен Без глутен

70мин 70мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

25мин 25мин
Трудна среда
Без глутен Без глутен

10мин 10мин
Тежка светлина
Без глутен Без глутен

45мин 45мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

30мин 30мин
Тежка светлина
Без глутен Без лактоза

Портобело бургер рецепта: решението за вегетарианци

Старият проблем. Време е отново за бургерската вечер. Като вегетарианец обикновено ви е трудно. Нищо не може да замени една вечер с приятели - но алтернатива без месо, наистина добър вегетариански бургер, който ще ви направи също толкова щастливи, колкото говеждото месо на приятелите ви, е трудно да се намери. От друга страна, всичко, което наистина трябва да направите, е да се придържате към нашата рецепта за бургер от портобело. Комбинацията от гъби portobello и пикантен халуми само по себе си работи чудесно. Ако разопаковате домашния хумус от цвекло, завистливите погледи най-накрая ще се скитат във вашата посока. Гъбите Портобело са подходящи не само за бургери поради техния размер, който подозрително напомня на „нормална“ баничка. За разлика от малките гъби, те имат отворени ламели и по този начин силен аромат, който върви добре с ментата в нашата рецепта. Консистенцията също напомня на месо. Ако искате да се откажете от въглехидратите колкото е възможно повече вместо кайма, нашият бургер с ниско съдържание на въглехидрати, чийто кок можете да приготвите напълно без брашно, е идеален.

Необичайни идеи от други кухни: суши бургери и сътрудничество.

От само себе си се разбира, че нашата рецепта за бургер Портобело е вегетарианска.Багелите, които използвате вместо традиционно руло, също са специални. Сладките с дрожди могат да се използват и за извикване на други вкусни рецепти с торбички! Ако искате да отидете една крачка по-напред и не само да се храните без месо, но и напълно веган, опитайте нашата рецепта за вегетариански зеленчукови бургери. Можете да използвате нахут, брашно от спелта и интензивни подправки като кимион, за да приготвите сами вкусна баничка и да усъвършенствате всичко с веган коктейлен сос. Освен това можете да приготвите нашата рецепта за вегетариански бургер с баничка, приготвена от цвекло, нахут и печени орехи. Друг вариант: отдалечавате се от всичко, което знаете. Ориз вместо рула, както и сьомга вместо месо или вегетарианска баничка в нашия суши бургер. Оформяте „ролката“ от лепкав суши ориз, със смесена между тях сьомга, авокадо, маринован джинджифил и чили сос. Точно толкова необикновена, колкото и нашата рецепта за бургер с портобело - но не и краят. Никога преди не сте мислили за пица с бургер? Започнете с нашата рецепта. Няма да съжалявате за нищо.

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи