Поръчайте здравословна и екзотична храна от Interfood!
В публикацията в блога тази седмица искаме да представим вълнуващ и специален вид паста, а именно стъклена паста. Несъмнено би било най-вълнуващо, ако наистина беше направен от стъкло, но дори и азиатците не са толкова креативни. Стъкленото тесто се прави от плодовете на бобово растение, което в Унгария не е наистина известно, съвсем точно от нишестето, извлечено от него, с добавяне на вода, без яйца. Това интересно растение е бобът мунг, плодът на който днес може да се намери на рафтовете на някои магазини за биологични продукти в Унгария.
Друго име за стъклената юфка е целофановата юфка, има някои, които неправилно я наричат оризова юфка, но това име е погрешно, тъй като двата вида юфка не са еднакви. Както подсказва името, особеността на стъклените тестени изделия е, че са прозрачни, напълно различни от тестените изделия, направени от пшенично брашно, а вкусът му не е подобен на вкуса на добре използваните тестени изделия. Стъклените юфка са без угояване, имат нисък гликемичен индекс, лесно и бързо смилаеми и могат да се добавят към почти всяка храна, защото имат неутрален вкус. Може да бъде отличен акомпанимент към ястия с подправки или пикантни сосове. Освен че е истинска диета за отслабване, тя дори е здравословна, тъй като е богата на калций, фосфор, желязо и витамини. Той е с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на калории, въглехидрати и мазнини, така че може да бъде богата и здравословна храна за диабетици.
Ако дадем главите си да изненадаме близките си с вълнуващо азиатско ястие, веднага възниква въпросът как да направим стъклената юфка? Имаме добри новини, стъкленото тесто е мечтата на начинаещите готвачи, дори по-лесно и бързо се прави от обикновено тесто. Няма нужда да готвите, просто сварете. Изсипете с гореща вода, оставете да престои 10 минути и след това филтрирайте. Толкова проста, истинска неразрушима храна.