Поръчайте пращене свинска мас онлайн
Подробности
- Разтопена свинска мас, рафинирана с ябълки
- Подправено с пържен лук и обилни подправки
- Изпълнен с изкуствена обвивка за по-дълга свежест
- Подходящ за страдащи от алергии (без алергенни вещества)
Описание на продукта
питам
Откъде идва greath?
Той е особено у дома в Бавария и е бил нещо естествено във всяка ферма там. Свинската мас е също толкова популярна, колкото и обилен спред, тъй като е съставка в ястия от баварско зеле и зеленчуци. Популярно е и за печене на месо. Деликатесът, приготвен от заклана мазнина, отдавна е намерил своето място в изисканата кухня. В Австрия също е част от традиционното кулинарно изкуство под името Grammelschmalz.
От какво се прави пращене восък?
Особено когато фермерите все още се клаеха, се наблягаше на използването на всички части на прасето, доколкото е възможно, и не се оставяше нищо да губи. Мастната тъкан (мазна кожа с дерма) на закланите животни се загрява във врящи чайници. Мазнината стана течна и изтече от по-твърдата тъкан. Съдържащата се в кожата вода също се отделя. Промишленото производство на свинска мас все още се основава на този принцип и до днес.
В допълнение към пръжки, пръжките обикновено съдържат билки (обикновено мащерка и майоран), подправки, лук и ябълки, в зависимост от вкуса.
Какво е пръжки?
Твърдите хрупкави остатъци от парчетата бекон, оставени по описания по-горе метод, са известни като пръжки (в Австрия също като зелени). Традиционно те се нарязват на малки парченца и се разбъркват в охладената свинска мас. За някои специалитети от прашеща свинска мас обаче сега се приготвят отделно от пресен бекон от свинско месо и след това се разбъркват в свинската мас.
Колко калории има и колко здравословна е тя?
Свинската мас е хранителна мазнина и следователно ценен източник на енергия за нашия организъм. Когато се консумира умерено, пращенето може да бъде част от балансираната, здравословна диета. Свинската свинска мас осигурява на тялото ненаситени мастни киселини, от които се нуждае, но не може да произведе себе си. Някои жизненоважни витамини (A, D, E и K) могат да се използват от тялото ни само с помощта на хранителни мазнини.
Калоричното съдържание на 100 г пращене свинска мас е средно около 600 до 650 ккал. Съдържанието на мазнини е над 60%, останалото се състои от протеини. Процентът на въглехидратите е близо до нула.
Какъв хляб се сервира с пукаща свинска мас?
В Бавария свинската мас традиционно се разпространява върху тъмен фермерски хляб. Двата компонента, евентуално подправени със сол и черен пипер, се допълват, за да създадат чудесно кръгъл, сърдечен вкус.
Какво друго върви добре с пукащата свинска мас?
На баварските народни фестивали получавате нарязана радика (репичка) или репички, както и питие за пиене със сърдечен хляб от свинска мас. Дори тези, които живеят извън Бавария, ще оценят такава вкусна закуска, след като придобият вкус за нея.
Като съставка за готвене, пукащата свинска мас може да се използва по много начини и също се препоръчва за експерименти в собствената ви кухня. Идеално е подходящ за задушаване на лук за зеленчукови и яхнии, които им придават специален вкус. Неделното печено също е особено вкусно, ако за първи път месото се опече със свинска мас.
Колко време могат да се държат пръжки?
Самата свинска мас, като почти чиста мазнина, е почти нетрайна, когато се съхранява на хладно и тъмно място и дори може да се използва за консервиране на варено месо при липса на въздух. Дори чистият велик може лесно да се съхранява няколко седмици, ако се съхранява правилно. Ако обаче съдържа други съставки като ябълки или лук, срокът на годност се намалява. В този случай отвореният контейнер трябва да се съхранява в хладилника и съдържанието да се изразходва в рамките на няколко дни.
Защо да купувам пръжки от MeinMetzger?
Купувайте пращяща свинска мас само от месаря и избягвайте индустриални продукти със съмнително качество. Само месарят ви гарантира чисти продукти, произведени по традиционна изработка без добавки или консерванти. Произходът на съставките може да се проследи прозрачно и можете да сте сигурни, че се храните добре и здравословно. Свинската мас от месаря ще бъде ценно допълнение към менюто ви.
Допълнителна информация
| Няма, съгласно VO (EU) № 1169/2011 (LMIV) |
| Германия |
| 1-2 дни |
| Свинско, свинска мазнина, лук, ябълка, подправки, готварска сол. |
| 35 дни |
| енергия | 2596 KJ 620 ккал | 779 KJ 186 ккал | 9% |
| дебел - тук: наситени мастни киселини | 67,0 g 33,7 g | 20.1g 10.1g | 29% 51% |
| въглехидрати - от които захари | 10,0g 0,0g | 3.0g 0,0g | 1% 0% |
| протеин | 73,7g | 22.1g | 44% |
| сол | 0.7g | 0.2g | 3% |
| RI (референтен непокътнат) = референтно количество за средностатистически възрастен (8400 kj/2000 kcal) | |||
Хранителните стойности се отнасят за дадената рецепта. Изработката може да доведе до отклонения. Препоръчителните количества се основават на референтното количество на средностатистически възрастен (8400 KJ/2000 kcal). Те могат да варират в зависимост от физическата активност, възрастта, пола, ръста и теглото.
Мнения на клиенти
Тази оценка може да последва само по-късно, все още не сме опитали
От Реджина на 22 ноември 2020 г.
Доставка: Отлична
Качество: Отлично
Вкус: много добър
Това казва всичко за всички продукти!
От Олаф Юрген на 8 ноември 2020 г.
Хубава свинска мас, но не и изключителна за мен.
От Франк на 7 ноември 2020 г.
за мен би могло да бъде още по-пикантно
От Ева на 09/11/2020
много добре
От Росарио на 03/02/2020
да не се надминава.
Свинската мас е доста забележителна. Наистина се влюбих в това. Добре подправен, лесен за разпространение и наистина вкусен.
От Корнелия на 27 декември 2019 г.
Добър размер на порцията
От Rainer на 19 декември 2019 г.
Страхотен вкус
От Rainer на 19 декември 2019 г.
Никога не съм опитвал пращене свинска мас в този вариант. Различно е от това, което знам, но ми харесва.
От Клаус на 5 декември 2019 г.
Много вкусно на хляб или с пържени яйца
От Натали на 09.12.2019
Супер вкусна пукаща свинска мас. Това няма да е последният поръчан пакет
От Матиас на 18 юли 2019 г.
Добре подправен, отново с удоволствие.
От Angel на 07/06/2019
Вкусно подправено, добавете към хляба и тръгвате с вечернята. Със сигурност също е добре за смесване в някои ястия със зеле и т.н. Ще поръчам отново и ще продължа да експериментирам.
От Angel на 19 юни 2019 г.
Обичаме тази пукаща свинска мас, особено върху пресен хляб.
От Йоаким на 9 май 2019 г.
почти толкова добър, колкото домашно приготвения.
От manfred на 15.02.2019
Универсален за използване.
От Barbel на 8 декември 2018 г.
Страхотна наденица, спретнато опакована
От Ахим на 6 декември 2018 г.
Много вкусен
От Roswitha на 16 ноември 2018 г.
Трябваше да се яде веднага, супер вкусно
От Моника на 4 октомври 2018 г.
Самият аз не можех да се справя по-добре
От Барбара на 20.09.2018
Всичко страхотно
От Dirk на 29.03.2018
Пукащата свинска мас е нежна и много вкусна.
От Елисей на 02.02.2018
Свинската мас има вкус на домашни битки. чудесен
От Кристина на 01.07.2018
Много добре балансирани съставки, вкус вкусен.
От Holger G. на 30.09.2017
Много добре
От Бернд на 28 май 2017 г.
Боже мой Шмалц, какво има да се каже, има вкус на това, което използвах сам.
Можех да "седна".
От Карин Цезане на 11 януари 2017 г.
вкусно сърдечно
От ISMAIL FAIQ E на 07/01/2016
много добре
Чрез renate K на 04/03/2016
Вкусно, просто вкусно
От Йоахим К на 15 февруари 2016 г.