Поразително свидетелство от главния готвач на един от ол инклузив хотелите
Когато решим да посетим определено място като дестинация, имаме предвид истинското богатство от опит, не си поставяме за цел да се справим с малките трудности в живота дори тогава, така че без никакви резервации, ние сме щастливи да използваме туристическите услуги които са достъпни за нас на това място. Сега така наречената система „всичко включващо” ще бъде разгледана по-долу, което означава, че всичко е включено.
Както всяка система, тя има своите недостатъци и с тази статия искаме да обърнем внимание на факта, че почивката наистина е самозабравена радост и забавление. Сега готвачът на един от хотелите разкрива някои тайни, които кухненските работници използват, за да намалят и разходите ...
1. Като цяло това, което се сервира на гостите като червено месо, всъщност е пуешко месо.
Това се дължи и на факта, че пуешкото месо изглежда апетитно при всякакви обстоятелства, било то подгряване или сервиране в сос. Само истинските ценители могат да различат маринованата пуйка от маринованото говеждо.
2. Месото от акула се поставя на масите вместо пъстърва, сьомга или друга местна риба, разбира се чрез скриване на последната.
Когато се готви в солена вода, характеристиките на месото от акула се губят напълно, което прави практически невъзможно откриването на тази измама.
3. 50-60 килограма месо, останало от вечерята на „шведска маса“ от предишната нощ, никога не се изхвърля. Това би било безпрецедентна загуба.
Сосът от предишния ден просто се отмива от него и след това се сервира с прясно приготвен сос на следващия ден.
4. Калмари и костури в кухнята? Нито едно от тях не се поставя на кухненската маса прясно.
Всички те пристигат в хотел, запазен по някакъв начин, който е предварително измит с бира.
5. Защо картофените ястия или гарнитурите доминират в менюто?
За това има проста причина, тъй като картофите са много калорични и поддържат усещане за ситост за дълго време. В хотела, където работи главният готвач, който ни интервюира, трима души просто се занимават с почистване на картофите цял ден. Затова не е чудно, че нашият готвач също използва картофи поне за три хранения на ден.