Поради детските алергии отглеждам био зеленчуци "
„След като се преместих в селото, местните жители поставиха оранжерии“.
Село Чухни, област Сморгон, се намира на 100 километра от Минск. Блоковата къща на Игор се вижда веднага - до площадката има две огромни оранжерии.
- Защо се установихте тук?
- Има красива природа, недалеч от тук има резерват. Между другото, когато пристигнах тук, местните жители единодушно ми казаха: „Момче, ти си ад! Utsyakay ". Казват, че всички напускат селото, а аз дойдох тук. Но щом сложих оранжерии, всички имаха оранжерии - смее се Игор. - Никой не вярва, че нямах опит в земеделието. Освен това никога не съм живял в селото. И само преди шест години започнах да мисля за отглеждане на био зеленчуци. Прочетох много за това, събрах информация. И последният аргумент беше здравето на дъщеря ми и сина ми. Установено е, че децата са алергични към консерванти и добавки. Веднага щом изядоха няколко бонбона, по телата им се появиха рани. Същото беше и със зеленчуците и плодовете. Отначало отглеждахме зеленчуци за себе си, но имаше излишъци. И си помислихме: защо не ги продадем?
Игор ни води до оранжериите.
- Това е моето луково царство - смее се Игор. -– Тук имам четири тона лук.
Всяка оранжерия има печка. Игор хвърля дърва за огрев в един от тях.
- И така на всеки три часа - усмихва се Игор. - Ставам през нощта по график.
- Вероятно отоплението им е скъпо.
- Една оранжерия отнема 100 кубически метра дърва за зима - това е 1500 долара. Можем да кажем, че през зимата оцеляваме, като отглеждаме лук. Той ни държи на крака. Освен това разработваме технологии.
В оранжерията Игор показва бъчвите, в които билките ферментират.
- Какво друго отглеждаш?
- Сега нищо. Но с началото на сезона ще засадим цвекло, моркови, картофи, тиквички, тиква, репички, билки и много други. Мислим да отглеждаме всички зеленчуци в оранжерия. Например нощните студове затрудняват отглеждането на чушки на открито. И веднъж градушка унищожи целия труд за десет минути.
- Каква е разликата между биологичните продукти и зеленчуците, които растат в лехите на нашите баби?
- Не използвам пестициди, химически добавки, антибиотици, минерални торове, ГМО семена или фуражи. Мнозина добавят азот, без който не настъпва фотосинтеза. За кратко време зеленчуците абсорбират влагата и придобиват красива форма. Но същият обем започва да изсъхва бързо. Същите ябълки се третират с восък, затова се препоръчва да се отреже кората от тях.
- А биологичните продукти могат да се отглеждат навсякъде?
- Защо не? Основното нещо е да направим земята по-здрава. Възстановявам го от две години с органичен тор - вермикомпост, който произвеждам сам. Взех този тор, когато обработвах оборски тор с земни червеи. Първоначално той планира да започне да произвежда вермикомпост, тон от който струва 300 долара. Но всички пари бяха похарчени за закупуване на ферма и регистрация на площадка от 4 хектара за спомагателно земеделие.
- Но какво да кажем за подземните води, които пренасят нитрати?
- Да, има такова нещо и за съжаление не можем да направим нищо по въпроса. Сблъскахме се и с друг проблем. Пред нашия сайт има наклон, зад който SPK отглежда царевица. И с настъпването на пролетта, поток от вода премина през нашия сайт. Но намерихме решение - направихме буферна зона с канавка. През пролетта ще засадим растения, които ще пречистват водата. Ние също мислим за събиране на дъждовна вода за поливане на растенията. Сега поливаме растенията с вода от артезиански кладенец.
„Със сертификат на ЕС мога да продавам зеленчуци в Европа“
Игор продава зеленчуци в Беларус и мечтае някой ден те да се появят на рафтовете на супермаркетите.
- Предната година получих европейски сертификат, според който земята ми беше призната за биологична. И всяка година международна организация идва при нас с проверка, взема проби от земята. И не толкова отдавна получих сертификат на ЕС, който потвърждава, че моите продукти са биологични.
- Оказва се, че можете да продавате зеленчуци в Европа!
- Признавам, че в началото се ръководех от европейския пазар, но реших, че искам да продавам зеленчуци в Беларус, а не в Европа, където има достатъчно. В крайна сметка в нашите магазини купувачът просто няма избор. Взима това, което му се предлага.
Сега онлайн магазин купува зеленчуци от Игор.