Popsicle Новият сладолед Stängeli процъфтява в Швейцария - изглед
Летна тенденция: Popsicles Тези нови стикове за сладолед процъфтяват в Швейцария
Отворете капака на киселото мляко, сложете в лъжицата, към фризера и др. - домашен сладолед от детството се ражда. Буби просто.
Това, което тогава вече беше голям хит, работи и до днес. Или отново - търсенето на домашен сладолед се увеличава. Така че наистина домашно, а не само замразяване на кисело мляко. Има предвид не само финия шоколадов сладолед от италианския съсед.
Индивидуален сладолед завладява пазара
Най-новото творение се нарича Popsicles. Или на немски: сладолед на пръчка. Те идват от иновативни малки производители. И това във всички възможни цветове и вкусове. Колкото и разнообразни да са тези със сладки зъби, такъв е и сладоледът им. Основното е, че качеството е правилно. „Швейцарците винаги са предпочитали висококачествените сладкарски изделия“, казва авторът и изследовател по хранене Доминик Фламър.
Тенденцията е към естественост. Изкуствените аромати и скритите цветове са нежелани. Пресни съставки и истински вкусови точки. Татяна Вебер и Сабрина Заковски от Tutu’s Ice Pops също знаят това. Те продават своите сладкиши във всички големи швейцарски градове.
Подслажда се с оризов сироп или сироп от агаве
Всичко започна преди три години. Татяна Вебер искаше да създаде за дъщеря си приятелски сладолед без химически вещества. Тя смеси плодовете заедно и замрази масата. Резултатът: смутита на клечка. Дори днес три от техните разновидности се основават на тази проста концепция. Те се наричат ананас-киви-маракуя, лимон-ябълка-джинджифил и ягода-малина-боровинка. Той е естествено подсладен - със сироп от агаве или оризов сироп.
Чисто новият лейбъл за сладолед в Цюрих La Crema de la Crema също продава цветните попсикули. Саманта Майер се вдъхнови от родната си страна Мексико. Там те се наричат палета и са популярни от десетилетия. Подобно на Tutu’s Ice Pops, Meier разчита на естествеността и се освобождава от химически добавки.
Тенденцията на Popsicle едва започва в Швейцария
Любителят на сладоледа създаде своя изскачащ магазин за няколко седмици на жп гара Stadelhofen в Цюрих. Място, където всеки ден минават стотици. За съжаление всъщност те правят само това - минават. Бизнесът на Майер започва. Причините: От една страна, много хора все още не познават новия сладолед Stängeli. От друга страна, цените са възпиращ фактор.
Епизодите обичат да струват 4,50 франка, ракетният сладолед се предлага за 1,25 франка в павилиона в съседство. „Хората не разбират защо трябва да плащат толкова много за това, което смятат за воден сладолед“, обяснява Майер. Вашият плодов сладолед има малко общо с индустриалния сладолед. Консумацията на малина-ванилия е като експлозия на освежаващ вкус. Искате да изстреляте ракетен сладолед на Луната.
Сладолед ближе за добра кауза
Нещата вървяха по-добре на „Уличния парад“, тъй като техните попси с алкохол, така наречените поптейли (смес от попсик и коктейл), бяха големият хит. Приятелите на купони „глътнаха“ за сладолед с джин-тоник или пиня-колада. Лизането на нещо такова по време на работно време за швейцарците не може да става, казва Майер.
В момента Саманта Майер създава нови сортове за следващия сезон. От мескал (агаве шнапс) до agua de horchata (сладка оризова напитка) до пикантен сладолед от манга от магнетик с лют пипер. Gelateria La Golosa в Берн също добави около 20 вида плодови сорбета към своята гама ледени близалки през юни.
Етикетът на Lucerne Masuka има различна цел. Неговият сладолед от хибискус беше пуснат преди година от хуманитарната организация „Вода за вода“. За всеки продаден сладолед ще бъдат дарени 25 цента за водни проекти в Замбия и Мозамбик.
Сега сладоледът също трябва да е здравословен?
Независимо дали е воден сладолед, плодов сладолед или стрък на основата на кокосово мляко - всички те са без животински продукти. Следователно лятната тенденция също е нещо за вегани и страдащи от алергии. Никой не трябва без него, в крайна сметка яденето на сладолед е чисто удоволствие.
„Дори хората, които се грижат за храненето, забравят радикализма“, казва експертът по храните Доминик Фламър. Въпреки това все повече хора се уверяват, че сладоледът не е бомба с мазнини.
Но те не винаги са толкова здрави, колкото миришат някои краставички. В зависимост от марката, сладоледите Stängeli имат относително високо съдържание на захар. По отношение на калориите много са еквивалентни на индустриален сладолед.
3 факта за консумацията на сладолед
Швейцарците ядат добри 5,4 литра сладолед всяка година. Колкото по-горещи са дните, толкова повече расте желанието за хладен, сладък сладолед. Какъв вид искате?
Frisco and Co. следят конкуренцията
Храненето на балансирана диета със сигурност не е грешно. Но трябва ли сладоледът да е здрав сега? И какво означава здравословно изобщо? Нискокалорични? Пресни съставки? Естествена сладост?
Големите, добре познати компании също са забелязали, че малките производители на сладолед процъфтяват. В случая с марката Frisco, например, при поискване се казва: „Разглеждаме това движение много внимателно“. Поради състезанието винаги трябва да се усъвършенствате и доказвате.
Но класиките Pralinato, Rakete и Twister със сигурност ще се превърнат в детски спомени от други поколения - всички те са оцелели в началото на хилядолетието. В крайна сметка конкуренцията носи полза на потребителите. Да живее разнообразната сладоледена култура!
Практична калорийна маса за сладолед
Горещото лятно време събужда нуждата от освежаване. Кой не си мисли за фин, хладен сладолед от време на време? VIEW ви казва какво да внимавате и къде и колко калории има в него.
Най-добрите джелатерии в Цюрих
Лято, слънце, слънце - така ни се представя в момента Цюрих. Но какво трябва да направите, ако ви предстои прегряване, когато се чувствате на 30 градуса на сянка? Яжте вкусно сладолед, разбира се! BLICK ви показва къде да намерите най-добрия сладолед в града.