Попълнете фолиевата киселина, която е жизненоважна за организма - Диван
Фолиевата киселина е водоразтворим витамин. Той играе много важна роля в организма, особено при бременни майки, тъй като в ранните етапи на бременността процесът на затваряне на развиващия се ембрионален гръбначен стълб, нервната тръба, е безупречен само в присъствието на фолиева киселина. Следователно добавките с фолиева киселина се препоръчват силно за бременни майки. Той е основен витамин за клетъчното делене. Националната асоциация на унгарските диетолози насочва вниманието ни към важността на фолиевата киселина.
Какво е фолиева киселина?
Фолиевата киселина или нейното химично наименование птероилглутаминова киселина (Pte-Glu1) е съединение, принадлежащо към групата на витамините В, което Петерсън изолира през 1941 г., базирайки се точно на наблюдението, че Lactobacillus casei и други микроби се размножават само в хранителна среда, ако черният дроб или добавя се екстракт от мая. Структурата на фолиевата киселина е определена през 1945-48.
Фолиевата киселина присъства в диетата предимно под формата на един, но до седем глутамилови радикали, като фолат, за усвояването й тази дълга верига се съкращава от ензимите, така че тя се абсорбира активно от тънките черва. В естествената си форма, т.е. като фолат, неговата бионаличност е по-лоша, така че е въведена концепцията за диетични фолатни еквиваленти (DFE). Фолиевата киселина също може да се абсорбира пасивно, но това изисква стократно увеличаване на приема на перорална фолиева киселина за задоволяване на ежедневните нужди. Естествените източници на фолати включват маруля и зеленчуци като спанак, броколи, тиквички, зелен фасул, брюкселско зеле, но също така мая, черен дроб и яйчен жълтък.
Ролята на фолиевата киселина в организма
Фолиевата киселина е кофактор за много ензими в тялото (т.е. от съществено значение за ензима да упражнява своите ефекти), по същество превръщането на кобаламин, т.е. витамин В12, в активната форма, необходима за синтеза на ДНК. Организмът е в състояние да съхранява фолиева киселина, но това е достатъчно само за няколко месеца, ако няма попълване. Според учебник по органична химия от 1988 г. не е открито заболяване с хранителен дефицит, но вече знаем, че дефицитът на фолиева киселина не само може да се развие, но и се проявява не само като анемия (анемия на мегалобластома). Тъй като фолиевата киселина играе основна роля в синтеза на ДНК (кофактор за метаболизма на 1С), има връзка между активността на епигенетичните промени в околната среда в ДНК и доставката на фолиева киселина. Това се подсилва от факта, че фолиевата киселина също играе съществена роля в цикъла на метионин. Адекватното снабдяване с микробиом на дебелото черво и фолиева киселина (включително витамини B2, B6, B12) е взаимосвързано.
Доказано е, че нарушението на запушването на нервната тръба на плода може да бъде предотвратено чрез допълване на балансирана диета с фолиева киселина. Норвежко проучване също така посочва, че приемът на фолиева киселина при майката играе роля в неврологичното развитие на плода, като по този начин предотвратява развитието на речеви нарушения.
Колко фолиева киселина ни е необходима?
Адекватният хранителен прием на фолиева киселина не е осъществим при домашните хранителни навици. Изчерпателното проучване на OTÁP 2014 установи, че приемът на фолиева киселина е критично нисък (средно 169 μg/ден за мъжете и 144 μg/ден за жените). Най-ниските стойности са сред мъжете над 65 години и жените на възраст 18–24 години. Въз основа на резултатите от изследването значителна част от приема на фолиева киселина от унгарското население се получава от зеленчуци и зеленчуци, зърнени храни, яйца и млечни продукти.