По-ниският прием на калории е тайната на дълголетието
Това е първата научна дисертация в подкрепа на това, че ограничаването на приема на храна, особено намаляването на количеството въглехидрати, може да бъде ефективно оръжие срещу забавянето на процеса на стареене. Ограничените диети са известни от десетилетия, за да увеличат продължителността на живота на животните, но досега това е трудно да се идентифицира на практика. „Нашите изследвания показват, че намаляването на калорийния прием влияе върху генната експресия при стареещите фенотипове“, обясни д-р Стивън Гинсбърг, невролог от Медицински център Лангоне в Нюйоркския университет, който също предупреди, че намаляването на калорийния прием „не е мъдър камък“, въпреки че потвърждава, че храненето играе ключова роля за развитието на свързани с възрастта заболявания ".
