По-нисък холестерол Какво да ядете, ако имате висок холестерол
Нивото на холестерола често може да бъде повлияно положително с балансирана диета. Какво препоръчват експертите за понижаване на холестерола.
В момента няма яйце за закуска? Също така няма крем торта и няма повече печено свинско месо? Или наистина няма значение какво ядете, защото гените са виновни? Когато пациентите разберат, че имат "лош холестерол", те често са неуредени. В миналото бяха дадени много различни съвети за това как да се подобрят нивата на липидите в кръвта. Имаше и различни виждания за това колко важно е нивото на холестерола за здравето. Какво всъщност има?
Дори подробностите да са сложни, посланието е просто: здравословният начин на живот си заслужава. Това включва балансирана диета - като средиземноморската диета - и редовни упражнения. И разбира се, хората със затлъстяване трябва да отслабнат, а пушачите да се откажат от цигарите. Тези, които следват тези препоръки, могат да имат благоприятен ефект върху нивата на холестерола. Преди всичко обаче той намалява общия риск от сърдечно-съдови заболявания, както обяснява експертът по метаболизъм проф. Клаус Г. Пархофер от клиниката Großhadern в университета в Мюнхен.
Намаляване на холестерола: Здравословният начин на живот е важен
Според Пархофер широкомащабно проучване на екип от учени, ръководен от специалиста по сърдечни заболявания Амит Кера от Масачузетската болница в Бостън, включващо над 55 500 участници, дава впечатляващи доказателства за това. Резултатите показаха, че хората могат почти да намалят наполовина риска от инфаркти и инсулти, като възприемат здравословен начин на живот - дори ако са били предварително стресирани поради гените.
"Това е драматично намаляване", казва Пархофер. "Дори ако LDL холестеролът не може да бъде повлиян толкова от промяна в начина на живот, това определено е от полза за здравето на сърцето."
Нивото на лошия холестерол се страхува толкова много, защото може да увеличи риска от инсулт или инфаркт. Общият холестерол обаче казва сравнително малко: „Важно е да се разбият стойностите“, подчертава Пархофер. Високото ниво на LDL (липопротеин с ниска плътност) е особено опасно, тъй като допринася за втвърдяване на артериите. И това от своя страна играе решаваща роля за развитието на сърдечно-съдови заболявания.
„Винаги обаче трябва да вземете предвид останалите фактори, за да прецените колко висок е общият риск“, обяснява експертът по метаболизма. Ако например в семейството са имали чести инфаркти или пациентът има тежко високо кръвно налягане, рискът е толкова висок, че LDL холестеролът трябва да бъде поне под 100 mg/dl. Ако, от друга страна, донякъде повишена стойност се открие случайно при здрав човек без наследствено предразположение, това обикновено няма голямо значение.
Какво да ядете, ако имате висок холестерол?
Някои пациенти се разочароват, защото имат високи нива на LDL въпреки здравословния начин на живот. Всъщност възрастта и генетичните фактори могат да играят толкова голяма роля, че балансираната диета и упражненията сами по себе си не са достатъчни, за да регулират адекватно нивата на холестерола. „Винаги зависи от начина на представяне на първоначалната ситуация“, казва диетологът проф. Стефан Лорковски от университета в Йена. „С хора, които се хранят лошо, спортуват малко и може би също са с наднормено тегло, промяната в начина на живот може да постигне много. За други, които вече са много здрави, ефектите, разбира се, са по-малки. “Средно такива мерки могат да намалят LDL с около 30 процента. „И това е много!“, Добавя той. Пархофер, от друга страна, предполага, че ефектите ще бъдат много по-малки, а именно средно до десет процента. Ситуацията е по-различна с триглицеридите, които също допринасят за втвърдяването на артериите: Тези липиди в кръвта могат да бъдат значително намалени чрез пестеливо използване на алкохол, захар и животински мазнини.
Морковите са полезни за очите - за съжаление не е толкова лесно. Морковите наистина съдържат много бета-каротин. Но те не могат нито да предотвратят, нито да предотвратят късогледство или далекогледство.
Пропускането на закуска ви прави слаби - напротив: проучванията показват, че е по-вероятно да отслабнете, ако отделите време за голяма закуска сутрин.
Ако ядете много спанак, ставате силни като Попай - за съжаление това не е вярно. Това е научна грешка от 19 век, която продължава и до днес.
Кафето е нездравословно. Неправилно! Сега е опровергано, че кафето премахва течността. Има само диуретичен ефект.
Бира на вино, нека бъде. За съжаление не можете да предотвратите махмурлук и главоболие след една нощ на пиене с тази умна поговорка.
Никога не подгрявайте спанак и гъби - това правило е неправилно. Ако държите съдовете в хладилник и ги затопляте добре един ден преди консумация, това е безвредно.
Не пийте вода след череши: Това правило идва от времето, когато водата все още е била силно замърсена с микроби. Днес обаче нашата питейна вода е с толкова добро качество, че вече не е проблем.
Макароните и картофите ви напълняват - това също е грешно като цяло. Сосовете за угояване са предимно мазни сосове, маслото или сиренето, което ядете с него.
Зелената салата има много витамини - за съжаление не. Състои се главно от вода. Листата от маруля са здравословни, но броколите, чушките, доматите и ябълките имат много повече витамини.
Маргаринът е по-добър от маслото - също грешно. Растителните масла и мазнини също съдържат холестерол.
Как възниква различната оценка? "Има само малко данни за това", обяснява Пархофер. Много по-високи резултати биха могли да бъдат постигнати с екстремни форми на хранене, той признава: Например, преди години той е имал пациент, който е успял да намали значително LDL холестерола си чрез веганска диета. Със сестра си близначка, която се храни по конвенционален начин и беше по-тежка, стойностите бяха значително по-високи. „И все пак не бих препоръчал веганска диета“, казва Пархофер. Това може да има други негативни последици. „Винаги трябва да обмисляте какво е осъществимо в дългосрочен план.“
Но има и хранителни концепции, които са лесни за изпълнение и без рискове. Диетолозите Кристин Давчински и Стефан Лорковски от университета в Йена разработиха индивидуални хранителни планове в рамките на програмата „Модулация на сърдечно-съдови рискови фактори“ (MoKaRi), които отговарят на препоръките на Германското общество по хранене. Основна за „MoKaRi“ е идеята за заместване на нездравословните храни със здравословни. Осигурени са много зеленчуци, плодове и фибри, както и специални здравословни за сърцето храни като ядки, зехтин, кисело мляко, подсилено с омега-3 мастни киселини или морска риба с високо съдържание на мазнини. Тестваните лица, които последователно прилагат концепцията, отслабват и значително подобряват стойностите на липидите в кръвта, кръвното налягане и дългосрочните стойности на кръвната захар. Според Лорковски тази диета в никакъв случай не е екстремна: участниците в изследването по-скоро биха я възприели като „добавка с добър вкус към менюто си“.
Яйчния холестерол има малък ефект върху нивата на холестерола в кръвта
Можете също така да се поглезите от време на време с яйце за закуска. Вярно е, че пилешките яйца съдържат много холестерол. Но холестеролът, открит в храната, обикновено има малък ефект върху холестерола в кръвта, както обяснява Лорковски. „Но можете да постигнете много, ако замените наситените мазнини с хранителни мазнини, богати на полиненаситени мастни киселини“, казва той. Хранителните фибри също имат основен принос за подобряване на нивата на липидите в кръвта: Освен всичко друго, те свързват жлъчната киселина, която след това все повече се екскретира. Това основно понижава нивото на LDL холестерола.
Отделно от това, хапването на ядки е здравословно: В проучване, ръководено от Пархофер, изпитваните лица са имали право да ядат шепа орехи всеки ден. След осем седмици "лошият холестерол" спадна средно с около пет процента - и това не е малко.
Можете да намерите повече полезна информация тук в нашия здравен справочник.
Бележка на редактора: Тази статия е принос от нашия онлайн архив.