По-нисък холестерол естествено Как да го направя! PDF безплатно изтегляне
Понижете естествено холестерола: ето как работи!
Съдържание Предговор. 3 Ловете добрите мазнини. 4 Напукайте гайката. 5 събиране на боклук за лош холестерол. 6 растителни стерили: желани конкуренти в червата. 7 Портфолио диета: Цялото е повече от сумата от неговите части. 8 Хранене като на почивка в Средиземно море. 9 Тайната на червения дрожден ориз. 10 Берберин: Изчиства холестерола в черния дроб. 11 Чесън: Страхотен ефект в дзадзики, без ефект в артериите. 12 соеви солала. 12 Австрийското общество за атеросклероза препоръчва. 13 Здравата плоча. 13 7 съвета, подходящи за артериите. 14 2
Уважаеми читателю, сега е доказано без съмнение: Който приведе своя висок LDL холестерол в нормални граници, многократно намалява риска от сърдечни заболявания или инсулт. Въпреки че днес има добри лекарства, които могат да понижат нивото на холестерола, те не са лиценз за неинхибирано пируване. Следното се отнася за всички пациенти с липиди, независимо дали приемат статини или не: Ако балансирате храната си, холестеролът ви също ще бъде балансиран! Ако няма други рискови фактори, понякога дори е възможно да се откажете изцяло от лекарствата. Прочетете, за да разберете как трябва да изглежда вашата диета на следващите страници, за да изчистите артериите си от излишния лош LDL холестерол. Univ. Пожелаваме ви успех във вашето проучване. Проф. Ханс Диплингер, президент на Австрийското общество за атеросклероза (AAS), Унив. Доз. Bernhard Paulweber, ръководител на работната група по храненето в AAS 3
Между другото, освен Дания, единствената държава в ЕС има такъв регламент за защита на здравето на населението. Напукайте ядката В продължение на много години, извадете ядките. Поради високото съдържание на мазнини и енергия и свързания с това риск от излишък на злато в бедрото и корема, ядките не намериха място на здрави чинии. Днес обаче бадемите и други подобни са високо ценени в медицинските среди. Те постигат отличен профил на мастни киселини и съдържат ценни фибри, витамини, растителни протеини, минерали и вторични растителни вещества. Многобройни проучвания показват, че редовната консумация на ядки води до намаляване на сърдечно-съдовия риск с около една трета. Подобни препоръки: Яжте ядки редовно, несолени и непечени. Бадемите, орехите или лешниците подправят почти всяка салата или яхния. Те също са подходящи като добавка към пълнозърнести мюсли. За онези, които са гладни между тях, те са идеалната закуска за пълнене. И все пак, следете тълпата. Не трябва да бъде много повече от 1 шепа на ден. 5
Изхвърляне на боклук за лош холестерол Когато мислите да ядете храни с високо съдържание на фибри, веднага се сещате за пълнозърнест хляб, пшенични трици и зелева салата? Те са много важни, когато става въпрос за поддържане на здравословното храносмилане, тъй като те осигуряват много неразтворими фибри. Разтворими фибри като прахосмукачка за холестерол Ако понижаването на нивото на холестерола е на преден план, споменатите по-горе неразтворими фибри са по-малко полезни, а по-скоро водоразтворимите и гелообразуващи влакна, каквито има в ябълките, фасула, граха или овеса. Тяхната пряка ефективност се основава предимно на факта, че те могат да свързват жлъчните киселини в червата. Жлъчните киселини се произвеждат от холестерола в черния дроб. Колкото повече жлъчни киселини в червата се поемат и изхвърлят от разтворимите фибри, толкова повече холестерол черният дроб трябва да предостави за производството на жлъчна киселина. Резултатът: нивото на LDL холестерола в кръвта спада. Със сходни препоръки: Добри източници на понижаващите холестерола фибри са овесените трици (смес в мюсли) и особено люспите на псилиум. Последните набъбват изключително много в течност. Поставете 2-3 чаени лъжички в ½ плодова мътеница, след няколко минути можете да се насладите на лъжица десерт. 6-то
Растителни стерини: желани конкуренти в червата От няколко години познаваме някои растителни вещества, които са тясно свързани с холестерола и следователно са особено полезни. Растителните стероли (= фитостероли) принадлежат към групата на биоактивните вещества. Днес знаем, че в червата те се конкурират с холестерола, който навлиза в червата чрез храната или чрез собственото производство на организма. Точно тук влизат в действие ценните растителни стерини: Те блокират пътя на състезателя през чревната стена и по този начин му пречат да попадне в кръвта. Това означава, че по-малко лош LDL холестерол се абсорбира в тялото и нивото на холестерола спада. С подобни препоръки: С 2 g растителни стерини на ден можете да намалите нивото на LDL с 8-10% в дългосрочен план. Растителните стерили се срещат естествено в ядките и растителните масла, но препоръчителното количество обикновено може да бъде постигнато само с обогатени продукти. 7-ми
Портфолио диета: цялото е повече от сумата на частите му През последните години са публикувани множество проучвания, които изследват понижаващия холестерола ефект на различни храни (съставки). Около началото на хилядолетието канадска изследователска група обобщава всички тези данни за първи път и създава специална хранителна програма, така наречената диета с портфолио. Идеята зад нея беше много проста: нито една храна, нито едно вещество не могат оптимално да понижат нивото на холестерола, но комбинацията от различни вещества постига най-добрата полза върху стойностите на кръвта. Тази диета се основава на вегетарианска диета с ниско съдържание на мазнини, която се допълва ежедневно с растителни стероли, разтворими фибри, соев протеин, ядки и ненаситени мастни киселини. Успехите, постигнати в проучванията на диетата с портфолио, бяха забележителни. Въпреки това само няколко субекта успяха да спазят строгите критерии за повече от шест месеца. 8-ми
Хранене като на почивка в Средиземно море Ако диетата на портфолиото е твърде аскетична и далеч от ежедневието за вас, най-добре е да вземете пример от традиционната диета на средиземноморските страни. Независимо дали в Гърция, Италия, Франция или Португалия, зеленчуци, салати, риба и боб редовно присъстват там. Разнообразие от пресни билки като градински чай, розмарин, естрагон или мащерка винаги са подправени. Само погледът към цветните седмични пазари ще ви напои устата. Доказано е, че тази диета намалява риска от инфаркт и инсулт с около една трета. С подобни препоръки: Разгледайте рецептите на средиземноморската кухня и потърсете рецепти, които отговарят на вашия вкус и вашите хранителни навици. Само ако нещо се яде с удоволствие, то ще намери своя път в ежедневното хранене в дългосрочен план. 9
Тайната на червения дрожден ориз В продължение на векове в Китай се използва специално ферментирал ориз за направата на оризово вино, като оцветител за пекинска патица и като лекарство срещу сърдечни проблеми. Специална мая не само увива белия ориз в ярко червено по време на ферментацията, но и го превръща в естествен понижаващ холестерола агент. Образуват се множество биоактивни вещества, включително статиноподобни вещества, фибри, растителни стерини, изофлавони и мононенаситени мастни киселини, които в тази комбинация могат да понижат нивото на LDL холестерола с до 25 процента. Ориз под формата на капсули Поради забележителния си ефект, червеният дрожден ориз вече се предлага и извън Китай под формата на хранителни добавки. За тези пациенти, които (все още) не искат да приемат лекарства или които не могат да понасят конвенционалните статини, лекарството може да бъде разумна алтернатива. Моля, не забравяйте да говорите с Вашия лекар за това! 10
Берберин: Пречиства холестерола в черния дроб Едно местно растение е много интересно и за хора с високи нива на холестерол: берберисът. Сладкото често се прави от тръпчивите малки плодове на жълто цъфтящия храст. Но не плодовете, а корените и особено кората съдържат веществото берберин. Берберинът има силен жълт цвят, поради което берберисът е бил използван за боядисване на вълна и кожа в миналото. Неговата антимикробна ефективност е известна отдавна. Берберинът се използва традиционно за инфекциозна диария и инфекции на пикочните пътища, за горчивина и за лечение на рани. Берберинът има понижаващ холестерола ефект, като подобрява усвояването на холестерола от кръвта в черния дроб. Лошият LDL холестерол може да бъде изхвърлен там. А берберинът има и друго предимство: може да има положителен ефект върху метаболизма на захарта, особено при диабет тип 2. Със сходни препоръки: Берберинът и червеният дрожден ориз се предлагат в Австрия като комбиниран продукт в аптеките. В тази двойна опаковка двете вещества повлияват понижаването на холестерола по различни начини. Това позволява да се постигне още по-добър ефект. 11.
Чесън: Страхотен ефект при дзадзики, без ефект върху артериите Чесънът винаги е бил на устните на всички в истинския смисъл на думата. Факт е, че чесънът съдържа ценни фитохимикали (сулфиди), които са отговорни за неговите антимикробни и инхибиращи рака ефекти. Въпреки това, предвид настоящото състояние на науката, от изобилието от изследвания не може да се получи ясен ефект на понижаване на липидите. Последното се отнася и за много други вещества (напр. Гугулипид, витамин С, хром), които многократно се хвалят в непрофесионалната преса. Соевата солала Добрата новина е, че соята може да помогне за връщането на холестерола обратно в зелено. По-малко добрият е: Очевидно зависи повече от това кои храни се заменят с консумация на соя (продукти от краве мляко, месо и др.). За да се постигне измерим успех, трябва да се направи обмен на продукти, които съдържат много наситени мастни киселини. И така: тофу ВМЕСТО говежди или соеви банички ВМЕСТО банички. Особено, тъй като количеството, необходимо за съответно понижаване на холестерола, е 25 g соев протеин на ден. Това съответства напр. Б. 200 g зелена соя (предлага се замразена в Австрия), 0,75 l соево мляко или 160 g тофу. 12
Австрийското общество за атеросклероза препоръчва промени в ежедневното хранене и пиене, а приемът на (билкови) добавки вече е признат в медицината като мерки за понижаване на умерено високо ниво на LDL холестерол и по този начин подобряване на липидния профил. Така че зависи не само от лекаря, за да предпази артериите ви от вредни вещества. С всяко отделно хранене можете отново да решите дали искате да направите сърцето си добро или не. Използвайте съветите на следващата страница като ръководство. Здравата чиния Здравата чиния, разработена от Харвардското медицинско училище, също е добър наръчник за здравословно ежедневно хранене. Той показва каква пропорция трябва да бъде храната по отношение на количеството. Чинията е метафора за вашия дългосрочен ежедневен живот. 13
7 полезни за артерията съвети за практикуване 1. 2. 3. Яжте или пийте зеленчуци и плодове с всяко хранене или между храненията (салата, сурови зеленчуци, топли зеленчукови ястия, сушени плодове, разредени зеленчукови и плодови сокове) най-много през деня. Порцията не трябва да е по-голяма от дланта на ръката ви. Кренвирши като добавка към хляба или колбаси като основно хранене макс. 100 g на седмица. Риба като редовна алтернатива на месото (топло; избягвайте панирана риба) или колбасите (студени; напр. Пушена пъстърва, сьомга или херинга, суши) 4. Яжте поне две трети хляб, сладкиши и ориз като пълнозърнести храни. Бобови растения като боб, леща, (пилешки) грах, зелена соя веднъж седмично или по-често. Включете пълнозърнести овесени люспи или овесени трици в менюто възможно най-често. Особено ако сте с наднормено тегло, ограничете консумацията на въглехидрати с висок гликемичен индекс, като картофи или бял хляб (максимум 1 порция на ден). 14-ти
5. 6. 7. Масло за дресинг на салати или за готвене (напр. Рапично, орехово, ленено масло) и висококачествен растителен маргарин като намазка. Включвайте ядките редовно в ежедневното хранене. Избягвайте напитките, богати на захар, доколкото е възможно, яжте сладкиши и сладкиши в малки количества, а не всеки ден. Алкохол в умерени количества: 1 (жена) или 2 (мъж) напитки максимум 5 дни в седмицата. 1 напитка съответства на 1/8 л вино или 0,33 л бира. Подобни препоръки: Говорете с Вашия лекар дали хранителните добавки (билкови добавки) биха били полезни за Вас. Той/тя ще препоръча само продукти на известни компании, които ги произвеждат в съответствие със строги фармацевтични насоки. Дозирането от специалисти (лекар или фармацевт) гарантира оптимално качество и безопасност. 15-ти