Понички; Берлински топки; Ева Кухня

Съставки : (за 10 „големи“ понички)

- 400 г брашно
- 50 г захар
- 50 г масло
- 20 г прясна мая на кубчета (или саше дехидратирана хлебна мая)
- 2 малки яйца
- 10 cl хладко мляко
- 1 щипка сол
- Масло за пържене

Подстригване и декор:

- 100 г пудра захар + 2 ч. Л. Канела

Рецепта :

Можете да приготвите тестото в машината за хляб или на ръка. Стигнах до робота KA.

Натрошете прясната мая в хладкото мляко. Внимавайте, ако млякото е прекалено горещо, то ще убие маята и тестото ви няма да втаса! Смесете брашното, солта и захарта. Смесете и изсипете млечно-маената смес. Добавете цели яйца и замесете тестото, докато стане гладко, за 5 минути. Добавете накрая нарязаното на малки парченца масло. Месете, докато тестото се отдели от стените на купата и стане меко и еластично.

Покрийте купата на кухненския робот с кърпа за чай и оставете тестото да втаса за 1,5 часа на топло място. (До радиатора.)

---