поничка
Рецепти o. G. xls
Има много рецепти за понички, които съм събрал от Интернет.
За мен беше важно, че мога да направя тестото с Thermomix.
Така че пренаписах рецептите за понички в Thermomix.
Ако искате, можете да използвате и глазурата в Thermomix.
Основна настройка за производителя на понички
Обикновено се прилагат следните периоди на печене:
В производителя на понички - около 4 минути
Във фурната при 160 градуса С - около 20 минути
В мазнината за пържене - около 4 минути, обърнете се веднъж
Важно: тесто десет минути оставете си почивка,
в резултат на това той сяда малко и вече не се придържа така
Когато направите дупките в тестото
трябва предварително да втриете пръста си в брашно.
Колкото по-лепкаво е тестото, толкова по-рехави ще бъдат поничките
Поничка Bestron за производителя на понички DM100
Съставки за 50-60 понички
250 g захар, 1 p ванилова захар, 2 цели яйца, 3 масло, течност,
Разбъркайте до разпенване: TM> 10 секунди/ниво 6
400 g брашно, 1 P бакпулвер, 250 ml мляко,
Смес: TM> 1 минути/ниво 6
Истинското тесто за понички има същата консистенция като тестото за палачинки
Важно: тесто десет минути оставете си почивка,
в резултат на това той сяда малко и вече не се придържа така
Понички с мътеница
Понички съставки
160 г захар 160 мл мътеница - 2 яйца - 1/4 чаени лъжички сол
1/2 чаена лъжичка ванилов сироп в EL4 супени лъжици разтопено масло
Разбъркайте до разпенване: TM> 10 секунди/ниво 6
300 г брашно 1/4 ч. Л. Сода за хляб - 1 ч. Л. Бакпулвер
Месене: TM> 1:30 минути/ниво на месене
Важно: десет минути тесто оставете си почивка,
в резултат на това той сяда малко и вече не се придържа така
Шоколадови понички
120 г захар, 2 големи яйца, 1 щипка сол
Разбъркайте до разпенване: TM> 10 секунди/ниво 6
230 г брашно 1/4 чаена лъжичка сода в 3 чаени лъжички бакпулвер 1/1 чаена лъжичка индийско орехче
120 мл мляко - 4 супени лъжици растително масло - 120 г фин шоколадов чипс
Месене: TM> 1:30 минути/ниво на месене
Важно: тесто десет минути оставете си почивка,
в резултат на това той сяда малко и вече не се придържа така
Понички от тесто с мая
700 g брашно на пакет 2 пакета суха мая 500 ml хладка вода
280 мл хладко мляко - 120 г захар - 1 чаена лъжичка сол
1 пакетче ванилова захар, 2 яйца, 70 г разтопено масло
Омесете всички съставки заедно: TM> 1:30 минути/ниво на месене
Тесто 60 минути оставете си почивка,
Понички в 180 градуса C. гореща мазнина около 4 минути дълбоко пържени,
обърнете веднъж, запържете до светлокафяво.
В производителя на понички около 4 минути и
Печете във фурната на около 170 градуса С за около 20 минути
Понички с ванилия
Понички съставки
170 г бял шоколад
Кълцане: TM> 15 секунди/ниво 10 добави:
170 г захар, 2 пакетчета ванилова захар, 4 яйца, 125 г масло
Разбъркайте до разпенване: TM> 10 секунди/ниво 6
170 г кварк, 85 мл мляко или кисело мляко
Разбъркайте до разпенване: TM> 10 секунди/ниво 6
210 г брашно, 4 пакетчета ванилов пудинг на прах, 2 чаени лъжички сода за хляб,
5 ч. Л. Бакпулвер, в
Месене: TM> 1:30 минути/ниво на месене
Важно: десет минути тесто оставете си почивка,
в резултат на това той сяда малко и вече не се придържа така
Захарни понички
300 мл мляко, 50 г захар, 1 яйце, 40 г масло
Разбъркайте до разпенване: TM> 10 секунди/ниво 6
275 г брашно, 20 г мая, 1/4 чаена лъжичка сол, 1/4 чаена лъжичка гер. Индийско орехче,
1/4 чаена лъжичка канела на прах,
Месене: TM> 1:30 минути/ниво на месене
Глазура за глазура: 150 г пудра захар - 3 супени лъжици лимонов сок
Важно: десет минути тесто оставете си почивка,
в резултат на това той сяда малко и вече не се придържа така
Смесете пудрата захар с лимоновия сок до гладка глазура.
След това намажете поничките с тази глазура.
Не на последно място, можете да покриете поничките с поръси или захар
Глазури за понички, произведени в Thermomix
Захар за пудра/захар/прах TM> 60 секунди/ниво 10
Захар за пудра/захар TM> 10 секунди/ниво 6
Добавете съставките и разбъркайте до разпенване: TM> 10 секунди/скорост 6
Бяла глазура за понички
приблизително 140 g пудра захар
Подготовка:
Разбийте белтъка и пресейте пудрата захар, след което разбъркайте.
Шоколадова глазура за понички
150 г пудра захар
1 супена лъжица какао на прах
1 1/2 супени лъжици вода
1 супена лъжица гореща кокосова мазнина
Подготовка:
Смесете пудрата захар с какаото на прах и разбъркайте с водата и кокосовата мазнина. Цялото е направено
Портокалова глазура за понички
150 г пудра захар
2 1/2 супени лъжици портокалов сок
Подготовка:
Смесете пудрата захар с портокаловия сок
Плодова глазура за понички
250 г пудра захар
2-3 супени лъжици сок от червено френско грозде, ягода или малина
Подготовка:
Пресейте пудра захар и след това
Смесете с домашния плодов сок.
Поничка и нейната история/легенда
Откъде идва поничката
Поничките са от Америка.
Много прилича на нашия немски Berliner vom Bäcker.
Съществуват и различни начини за приготвяне на понички.
Или печете поничките във фурната, или пържите поничките (напр. В
тиган) в масло или можете да печете поничките в така наречената машина за понички.
Американската поничка се предлага в много различни сортове.
Вкусни глазури, пълнежи от сметана или пълнежи от сладко.
Различни теста, вкусни глазури, пълнежи от сметана или пълнежи от сладко.
Поничките могат да се пекат във фурната на тавата.
Остъкления и декорации
Поничките могат да се ядат просто със захар или пудра захар.
Може да имате и понички с глазура или шоколад
или покрийте всякакви деликатеси. Особено цветни варианти
са много популярни. Можете да добавите всякакво сладко към тестото
или смесете шоколад. В зависимост от вашия вкус.
Понички/дарители първоначално идват от САЩ.
Те са незаменими там. Поничките са навсякъде.
Като хлебната ролка в Германия.
Дори Хоумър Симпсън от „Симпсъните“ знае как да го направи
не позволявайте на вкусните понички да си отидат.
Поничките са чиста храна за угояване
Понички навсякъде, Германия ще бъде увлечена от тази вълна ?
Американски заведения за бързо хранене като Heck Meck или Drecksway вече се предлагат
на всеки ъгъл. Но скоро ще има Dunkin 'Donuts, разпръснати навсякъде ?
Нека изчакаме и ще видим какво ще донесе вкусовете на германците за в бъдеще.
Благодаря на голямата помощ
Отговаря за съдържанието на тази страница единствено
С автора на тази начална страница може да се свържете чрез този формуляр!