Поничка Eclair в режим Редактиране с изображение на рецепта - Рецепти

Подготовка

Приготвяне: Оставете водата да заври със солта, олиото и захарта, след което смесете брашното малко по малко, докато се отдели от стената на купата. Свалете от котлона, оставете да се охлади до хладко, след това разбъркайте яйцата едно по едно. Разбъркайте, докато се получи хубава лъскава маса.

редактиране

Покриваме лист за печене с хартия за печене (може да побере две). Тестото се поставя в торбичка от пяна и поничките се притискат на ивици.

Фурната е предварително загрята до 220 градуса и водата се поставя в топлоустойчив съд на дъното на печката. Печем на 220 градуса за 20 минути, дотогава не отваряме вратата, иначе поничката ще се срути. След 20 минути печете на 160 градуса до добра хрупкавост.