По-нататъшна последователност Хранене като в Средиземно море - Средиземноморската диета - PDF Безплатно изтегляне
Придобиване на компетентност: Ученикът може да разбере принципите на средиземноморския начин на живот и съответните методи на приготвяне, като разгледа информационен материал и ги представи (методологическа компетентност), да изпълни хранителни препоръки за състава на ястията с оглед на средиземноморската кухня (техническа компетентност) да получи информация за зехтина, неговата здравословна стойност и Извличане на предназначението за студени и отопляеми ястия (методическа и техническа компетентност) Организирайте всяка възникнала работа и се занимавайте с нея съвместно в екип след консултация (социална компетентност) UE Съдържание/тема Коментари Сложна задача за проверка на желаните компетенции Искате да бъде домакин на менюто. Имате това на ваше разположение. 5 Какво трябва да направите: 1. Съставете 3-степенно средиземноморско меню. Обърнете внимание на принципите на средиземноморската кухня. 2. Съгласете се как трябва да бъде проектирана масата. 3. Запишете какви задачи трябва да се изпълнят и разпределете работата справедливо между всички членове на групата. 4. Всеки създава организационен план за своята задача и изпълнява работата си. Статус на Хайдрун Форстмайер: април 2010 г. 4
Лист за оценка на учениците: Области на компетентност 1 2 3 4 5 Коментари Техническа компетентност Персонал и времево планиране на задачата Задача, свързана с изпълнението на темата Професионално изпълнение на работата Естетично приятно представяне на храната Метод компетентност Използване и прилагане на информационните източници Компетентност на персонала Отразяване на подхода и резултатите Социална компетентност Решаване на задачите в екип Изпълнение от помощ Heidrun Forstmaier Статус: април 2010 г. 5
Приложение 1 Въпросник за вашите хранителни навици Отбележете степента, до която твърденията се отнасят до вас вярно не е вярно, ям със семейството си. ------------------------------ Говоря с родителите си за здравословното хранене. ------------------------------ Имам мнение какво да ям. ------------------------------ Помагам да приготвям храна. ------------------------------ Ям на спокойствие и не бързам. ------------------------------ Уверявам се, че оставам седнал, докато всички --------- --------------------- яли. Уверявам се, че имам ------------------------------ нещо за пиене при всяко хранене. Чета, докато ям или гледам телевизия. ------------------------------. Харесва ми да подреждам хубаво масата. ------------------------------ Ям/пия следните храни/напитки: много умерени количества мляко, сирене, ооо плодове и зеленчуци OOO хляб, картофи, ориз, юфка OOO вода, неподсладен чай OOO бонбони, чипс, лимонада OOO Източник: AID Heidrun Forstmaier Статус: април 2010 6
Приложение 2 Групова работа - оценка от ученици Име: Дата: Оценете собствените си трудови дейности и позиции в груповата работа. Оценете съответно работните дейности на останалите членове на групата. Обменяйте вашите оценки и говорете за резултатите. Договорете цели за следващата групова работа във вашата група. 3 Обикновено го правя. 2 Така го правя понякога. 1 Рядко го правя по този начин. 1. Следвам инструкциите. 2. Приемам мненията на другите в групата сериозно. 3. Давам своя принос в групата. 4. Работя добре в група без надзор. 5. Работя с останалите в групата. 6. Планирам и участвам в представянето на груповата работа. Максимум 18 точки Самооценка Оценка на членовете на групата 1 2 3 Нашите цели: Източник: Самооценка, Rolheiser Heidrun Forstmaier Статус: април 2010 г. 7
Приложение 3 Самооценка по име. Средиземноморски бюфет Това бяха моите задачи: Планиране на работния проект Изпълнение на задачите Правилно и рационално изпълнение на работата правилно и естетически приятно представяне на резултатите от работата, напр. Б. Създаване на организационен план z. Б. работа с медии, дизайн на таблици, писане на протокол z. Б. техники на работа, устройства z. Б. Представяне на храната Какви умения показах? z. Б. Постоянство, точност, ръчна сръчност, работа в екип Какво научих? z. Б. Разнообразие от зеленчукови ястия за здравословна диета, използване на готварски книги и интернет, изпробване на гарнитури, използване на специални устройства, какво направих добре? z. Б. Подреждане на храната Какво ще направя по различен начин следващия път? z. Б. Подгответе и подгответе всичко за гарнитурата предварително. Какво ме интересува по-малко или какво изобщо не мога да направя? z. Б. Запишете резултатите Heidrun Forstmaier Статус: април 2010 г. 8