Помощници на стомаха
Дори при нормални хранителни навици и здравословен начин на живот понякога консумираме твърде много подправки, които са твърде пикантни, мазни или просто прекомерни по количество. Напитки, които отдавна са естествена помощ за борба с неприятното усещане за ситост или мъчителна киселини, но дори и храни, които бързо премахват дискомфорта. Традициите на народната медицина, както и различните култури отдавна използват прости практики за такива случаи.
Известно е, че пресните зелени подправки, особено мащерка, леща, розмарин и магданоз, имат благоприятен ефект върху стомаха ни. Всяка има храносмилателен и прочистващ ефект. Използвайте ги, когато можете!
Билкови чайове
По-рано отварата от различни сушени билки се наричаше билка, която сега се предлага в много форми като билков чай или чаена смес, но можем да приготвим и най-идеалната смес за нас.
Лесно достъпното семе от копър не е просто отлична подправка (особено добре се съчетава с рибни ястия), но е и истинска панацея. Вече е бил използван от древните римляни като ефективен спазмолитик, храносмилателен стимулант, вятърна мелница. Препоръчително е да го ядете след хранене или като чай. Подобна е ситуацията със семената от кимион или анасон - и двете стари любими подправки. и лечебна сърцевина, която помага при стомашна ситост. Анасонът, който има характерен аромат и е най-познат от коледните сладкиши, освен че има естествени храносмилателни свойства, също така прочиства кръвта и подобрява функцията на жлъчката. Също така е важна съставка в националната гръцка напитка, узо, от която чаша също може да бъде много ефективна помощ в случай на „преяждане“ - и дори освежаване.
Коренът от женшен, който е роден предимно в Далечния Изток и Сибир, както и в части от Северна Америка, има голямо разнообразие от полезни свойства. Ефектът на праха, капсулата или чая, направен от тях, върху храносмилането е изключително полезен. Струва си да го съхранявате у дома, тъй като той също има специфично енергизиращи свойства.
Същото важи и за джинджифила, който често се използва в основни ястия или десерти, с отличителни вкусове и аромати. Пресният джинджифил вече има многостранен полезен ефект при улова си, един от които е да подпомогне храносмилането. Съдържащите се в него вещества, особено неговите етерични масла, специално увеличават производството на храносмилателни сокове и намаляват чувството за подуване. Достатъчно е да сварите тънък обръч джинджифил с 2 dl вода, оставете го да престои няколко минути, след което отпийте от така направения чай. Разбира се, изсушеният, смлян джинджифил не губи своите положителни храносмилателни свойства, може да се използва и за приготвяне на чай.
И ако вече имате билков чай или лимонада, ментата може лесно да се отглежда в малки градини, лимонената трева е перфектна естествена панацея във всичките й форми.
Листата на лимонена трева имат не само приятен аромат и вкус, но са известни и със своите храносмилателни и спазмолитични ефекти. Парацелз вече вярваше, че консумацията на лимонена трева е тайната на дълголетието ... През пролетта, лятото, началото на есента можем да направим хладна и освежаваща напитка дори с малко мед, лимон, вода, а през зимата можем да приготвим чай от изсушените й листа. Ако се използва прясно, струва си да изстискате малко листата, за да освободите етеричните масла. 1 чаша лимонена трева студена напитка с тясна шепа листа е в изобилие.
Ментовите листа са с високо съдържание на етерично масло, което съдържа предимно ментол, който подпомага хилядолетия храносмилане. Независимо дали се смесва в лимонада, леко смачкана или преварена като чай, тя увеличава производството на жлъчка и дори дезинфекцира тялото. Ментолът, дори когато е изпуснат под формата на масло, е чудесен за премахване на ситостта и освен че помага за храносмилането, осигурява и свеж дъх.
Чаят, получен чрез варене на еднаква смес от семена от анасон, мента, семена от копър, мащерка, естрагон, не само бързо се регенерира, но и прочиства и дезинфекцира храносмилателната система. Разбира се, препоръчително е да пиете това без захар и други подсладители.
Известен предимно като противовъзпалително, чай от лайка има отлични спазмолитични, но и храносмилателни свойства, успокояващи стомаха. След обилна вечеря си струва да консумирате чаша чай от лайка, така че можем да направим много не само за храносмилането си, но и за спокоен сън.
Ликьори, горчивина на стомаха
Разбира се, освен чайовете, не бива да се пренебрегва и умерената консумация на група алкохолни напитки. Също така си струва да консумирате чаша къси напитки, съдържащи билки и/или различни подправки, които специално се наричат храносмилателни или горчиво-горчиви имена, за да се възстанови редът в стомаха ни. За разлика от аперитивите, които е препоръчително да се ядат като увертюра към ястията поради ефекта им за повишаване на апетита, горчивините в стомаха стимулират храносмилането като затварящо хранене.