Помощ за вземане на решения: Бистро в магазина за здравословни храни - Какво трябва да се има предвид?
Управляващият директор Франц Берхтолд обяснява прозрачния производствен процес с интерактивна брошура (видео)
Вигенсбах (dk). Органичното изложение за млечни продукти Wiggensbach eG продължава да расте. Многократно печелещата компания от Allgäu сега се зае с две нови ферми, увеличавайки броя на членовете на кооперацията до 18. Новите членове идват от Betzigau и Oy-Mittelberg. Всички партньори на Wiggensbacher са базирани в Бавария и Баден-Вюртемберг Allgäu и са собственост на културните асоциации Bioland, Naturland и Biokreis.
Помощ за вземане на решения: бистро в магазина за здравословни храни - какво трябва да се има предвид?
Въвеждането на бистро в собствения ви магазин за здравословни храни изисква внимателно планиране. Като магазин за биологични продукти трябва предварително внимателно да прецените дали бистрото си струва финансово и дали искате да се занимавате активно с гастрономия в допълнение към магазина. Повече ▼
Bio-Gastro-Messe обединява производителите на гастрономия и органични продукти
Биорегионалните храни са модерни. Това се отнася и за гастрономията и общественото хранене. Кухните обаче често не могат да намерят регионалните доставчици на органични продукти, които са подходящи за тях. Защо така? Може ли регионален панаир да помогне за преодоляване на тези пречки? Повече ▼
Органичното и дигитализацията са в нашия фокус на панаира Transgourmet в Бремен.
Brockum, 13 април 2018 г. - Колко важни са органичните продукти за ресторантьорите? Как се адаптират производителите и търговците на едро към не драматичната, но непрекъснато нарастваща нужда от здравословно и устойчиво хранене? И каква динамика може да се определи за дигитализация в кетъринг индустрията? Въпроси, които зададохме на изложителите на панаира Transgourmet в Бремен на 12 април. Повече ▼
Allgäu момент на щастие в Берлин: Виггенсбах с био сирена отново печели златен медал
Твърдото сирене, отлежало в тухлени трезори със силен вкус, е един от "най-добрите био продукти на Бавария" - награда в "Зелена седмица" 'още
"Маслото на Лутер"
Звездният готвач Дирк Лутер продава собствено билково масло