Помощ за любимата храна, детето ми яде само тестени изделия - Hamburger Abendblatt
Децата често знаят какво точно искат да ядат. Ако малките настояват за любимите си храни, родителите трябва да запазят спокойствие.
Аахен. Само тестени изделия със сирене, чисти картофи, нищо червено: малките деца често знаят точно какво искат да ядат. И това не е нито гъвкаво, нито здравословно. Салатите, гювечетата и зеленчуците се изтласкват с „Ъъъ, не искам“. Родителите редуват изблици на гняв и отчаяние. Преди всичко помага спокойствието. Почти всички деца започват да се хранят по-разнообразно в даден момент - при условие, че им се предлагат различни храни и виждат от родителите си, че здравословната храна има добър вкус.
Германското общество по хранене (dge) в Бон съветва децата да ядат пет порции зеленчуци, салата и плодове на ден. Има и четири порции хляб, зърнени храни и гарнитури. Три порции трябва да се състоят от мляко и млечни продукти, една от колбаси, месо, риба или яйце. Две порции се състоят от мазнини и масла, една порция са сладкиши и леки закуски като чипс. Като ориентация за порция се използва детска ръка.
Реалността обаче често е различна: В продължение на две седмици децата искат само тестени изделия със сирене. Ако потомството абсолютно иска да се придържа към диета с тестени изделия, родителите трябва да я приемат, съветва Изабел Келер от ДГЕ. „Но дайте на детето си ясно, че ще ядете нещо друго.“ Шансовете са големи, че след две седмици паста, потомството ще се почувства като нещо ново и ще опита с родителите си. "Или вие и детето мислите как ястието може да бъде направено малко по-цветно. Например с няколко грахчета."
Ако родителите искат да си спестят разочарованието, те трябва да включат децата си в планирането и приготвянето на храната възможно най-рано. „Нека децата да си кажат какво искат да ядат, когато пазаруват“, съветва Келър. При готвене те могат да помогнат за нарязването на зеленчуци на малки парченца или да разбъркат сос. „Деца, на които е позволено да помагат да се заяждат по-малко с храната“, казва Маргрет Морло от Асоциацията за хранене и диететика в Аахен.
Децата трябва да опитат храни, за да научат нови вкусове. Но те често отказват този тест. Някои хора изтласкват карфиол, риба, леща и други подобни от чиниите си седмица след седмица. Това е разочароващо. „Останете спокойни“, съветва проф. Матилде Керстинг от Изследователския институт за детско хранене (FKE) в Дортмунд. "Децата трябва да опитат храна в приятна ситуация и не под принуда." Тъй като последното означава, че те са склонни да отхвърлят нови храни.
С няколко трика родителите могат да вдъхновят децата за неизвестното: Оформете малки кюфтета, направете ги да изглеждат като топки и да станат интересни. Или родителите залепват пъстри знамена в кюфтетата. Непознати видове зеленчуци могат да се смесват с любимите ви зеленчуци, съветва Келер.
Ако детето опита ново ястие, това не означава, че то му харесва. „Някои неща трябва да бъдат изпробвани много пъти, преди да ви харесат“, казва Морло, съветвайки родителите да не се обезсърчават. Но те често са разочаровани, когато детето им отново остави три четвърти от храната на масата.
„Не гответе специално за детето“, съветва Морло. Защото ако след това отхвърли тези ястия, разочарованието се удвоява. Вместо това децата трябва да ядат нормалните ястия на родителите си. Изабел Келър съветва да поставите само едно ястие на масата, което се състои от няколко компонента - например различни видове зеленчуци, ориз и сос. „Детето тогава може да реши какво да яде от него.“ Ако е необходим само ориз, родителите трябва да живеят с него. И ако той напълно откаже храненето, и това е добре.
Вместо да приготвят хляб или веднага да приготвят заместващо ястие, родителите трябва да седят и да се отпуснат. „Трябва да издържите, че то не яде нищо“, казва проф. Керстинг. Следващото хранене трябва да се сервира само в обичайното време - без допълнителна наденица за детето. Защото, ако гладът е достатъчно голям, потомството вече ще изяде това, което е на масата.
Дори детето да се опитва редовно, то няма да хареса определени храни. Това е нормално и трябва да се приеме от родителите. Струва си да попитате защо обаче, казва Морло. "Някои деца не отхвърлят действителната салата. Те просто не харесват дресинга." Или не ядат варени моркови, защото са твърде воднисти. Тогава суровите моркови и друг дресинг или салата са подходящо решение.
Ако децата напълно отхвърлят варени зеленчуци, те могат да бъдат накълцани или пюрирани и скрити в сосове. Ако децата не пият мляко, родителите им могат да приготвят сосове с мляко. Много деца смятат рибата за глупава, но я ядат в гювеча.
В крайна сметка най-важното е родителите да имат разнообразна и здравословна диета и по този начин да действат като модели за подражание. Защото децата се учат чрез имитация. "Ще бъде трудно, ако майката яде здравословна храна, но бащата яде едностранно", казва Морло. Тогава често се случва децата, особено момчетата, да копират нездравословно хранително поведение. „И двамата родители трябва да дават пример.“