Помощ за храна, достоен достъп и здравословна храна за всички - Consofutur
Разпределителната хранителна помощ вече не е достатъчна за борба с продоволствената несигурност. Неговият строго разпределителен аспект не отчита човешкото достойнство на хората, които се възползват от него. Това не допринася или недостатъчно за връщането към автономия. Достъпът до здравословна храна за всички с достойнство е новото предизвикателство за всички асоциативни, институционални или частни участници в хранителната верига.
Състояние на продоволствената несигурност
Дефиницията, предложена от ФАО на Световната среща на върха по храните през 1996 г., беше икономически и физически достъп за всички до достатъчно питателна и здравословна храна, като се зачитат хранителните предпочитания, както и нуждите от калории. Тази дефиниция леко се промени в началото на 2010 г., за да добави социалната връзка към икономическия и физическия достъп.
Хранителната сигурност съществува, когато всички хора имат достъп по всяко време, икономически, социално и физически, до хранителна и здравословна храна в достатъчно количество, за да отговорят на хранителните предпочитания и калоричните нужди на активен и здравословен живот.
Следователно следното се счита за участие в борбата срещу несигурността на храните:
- наличността,
- икономически, социален и физически достъп,
- употреба на храна,
- стабилността на тези три критерия.
Следователно несигурността на храните не е свързана с глада, нито е свързана с безопасността на предлаганата храна и хората, които страдат от нея, не са само тези, които търсят помощ.
Причини и последици от несигурността на храните
Хранителната несигурност често има чисто икономически произход (безработица, развод и т.н.), водеща до лична несигурност, но това не е единствената причина. Вярно е обаче, че храната, в случай на несигурни ситуации, е променливата за корекция, заедно с плащането на наем. Следователно въпросът е покупателната способност на скромните домакинства.