Помело - сезонът е! Предлагаме 4 рецепти

Яжте го по най-различни начини!

Преди няколко години забелязахме гигантски оранжево-обелен извънгабаритен грейпфрут по плодовите рафтове на супермаркети и хипермаркети, повечето от които трябваше да се мотаят в мрежа. Той е не друг, а помелото, най-големият от цитрусовите плодове.

Дьорд Хорват-Совати, консултант по начин на живот

Създадено: 19 ноември 2012 г. 11:37
Променено: 31 януари 2017 г. 17:59

Помело се консумира най-добре в сурово състояние. Именно суровината на храната и напитките може да се приготви лесно, използването му може да бъде ограничено само от нашето въображение.

Закуска от ябълки Pomelo

• 1 по-голямо помело
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1 кг ябълки
• 2 супени лъжици белени, нарязани бадеми
• (2 чаши натурално кисело мляко или соево кисело мляко)

Помелото се обелва, отстранява мембраните и след това се нарязва на кубчета. Ябълките се рендосват до дебелината на кибрит, поръсват се с лимонов сок, за да не покафенеят. Поръсете ябълките свободно с помелото и сервирайте, поръсени с бадеми. Ако искате, изсипете върху шията естествено смесено с натурално кисело мляко или соево кисело мляко.

Помело-тиквен коктейл

• 2 по-малки помела
• 2 кг тиква
• 4 кисели портокала
• (1 връзка магданоз зелен)

Нарежете портокалите и помелото наполовина и изцедете соковете им. Ние на практика избираме по-малко помело, защото е по-лесно да го изцедите с цитрусова изстисквачка. Ако използвате винтова преса, разбира се, размерът няма значение. Тиквата се центрофугира или пресова и след това соковете се смесват. Всеки, който обича да смесва зелени сокове с плодови сокове, трябва да опита да налее куп изцеден магданоз сок! Няма нужда да се смесват, много е ефектно - между другото, това е истинска калциева бомба!

---